El vinagre es un aderezo que usamos habitualmente en nuestras cocinas pero que de ahora en adelante lo vas a mirar con otros ojos, en cuanto comprendas qué beneficios puede tener en tu salud.
El vinagre en realidad fue otro de esos descubrimientos que tuvo la humanidad por accidente. Su nombre en latín lo explica todo vinum acre o vino avinagrado , es decir que el vino después de su fermentación sin aire para para la producción de alcohol , estuvo en contacto con el aire y ZAS!!! se puso malo.
De esto hace ya 5000 años… Este vino echado a perder lo que contenía en vez de alcohol era ácido acético , el responsable de su sabor y sus propiedades como verás más adelante.
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