Isabel , es clienta desde hace tiempo de nuestra tienda quesoscaseros.es . No solo nos compró el material para hacer quesos y tomó el curso de maduración por WhatsApp en quesoscaseros , si no que en poco tiempo se ha convertido en un punto de referencia en la elaboración de quesos muy originales.
Ha adaptado una nevera antigua como cámara de maduración donde maduran sus creaciones
En sus pruebas de mujer muy inquieta y creativa nos ha compartido estas maravillas :
Realizados con leche cruda de cabra y cuajo de cardo
El queso al pimentón nos cuenta que ha cogido sabor ahumado, lo rebozó a las 3 semanas.
El queso con aceite de oliva tiene la peculiaridad de que el aceite está aromatizado con guindillas .
El queso de jengibre está hecho con la raíz fresca rallada y lo puso justo antes de meterlo en el molde junto con un poco de sal.
Estos quesos los condimentó en un caso con finas hierbas y en el otro caso con romero en la cuajada mezclándolo todo.
Como nuestra Isabel se atreve con todo esta es su última creación : queso a los frutos rojos
¡Enhorabuena Isabel un ejemplo para todos los queseros caseros !