Para sacar partido del suero que nos sobre al hacer el queso os proponemos una idea muy original: cocer pasta. Usarlo en vez del agua.
Se pueden cocinar tortellini , raviolis , espaguetis,..
Al ser el suero un líquido muy completo , se incrementa el valor nutritivo del plato de pasta además de proporcionar un agradable sabor y olor.
En este caso nos hemos decantado por unos macarrones tipo «penne» que nos han quedado exquisitos .
La receta es muy sencilla , se usan el suero en vez de agua de cocción , en las fotos se aprecian restos de la cuajada que se quedó en el suero y que ahora está en el plato aprovechándose la leche mucho más.
¡Merece la pena probarlo!
¡Que aproveche!
