J.J.P., de la bonita localidad de Biar ( Alicante ), me llamó hace varios meses para avisarme de que no sabía hacer queso , pero que le gustaría aprender , el tema es que iba a preguntar todas las dudas que tuviese porque necesitaba tener la certeza de le iba a acompañarle en su aventura quesera …..
…Y así fue ….. He vivido todos sus logros desde el principio intercambiando cientos de mensajes que me ha llevado a admirar su trabajo , su dedicación, su creatividad , su tesón y quiero convertirle en un ejemplo de quesero casero .
De momento Internet no permite compartir olores y sabores así que nos tenemos de conformar con ver solo las imágenes de sus creaciones , pero aun solo con esto, los amantes de los quesos ya disfrutamos y comprendemos todo el cariño y la atención que hay detrás de cada pieza.
Esta es una pequeña muestra de su evolución . Gracias JJ dejarnos participar en tus quesos.
