A raíz de la publicación anterior he tenido una consulta muy repetida que aprovecho para comentar .
La #mozarella como cualquier queso de pasta hilada produce una enorme satisfacción al que lo realiza en (de ahí mi cara de felicidad) ….y al que lo degusta tanto fresca como fundida.
PERO TIENE UN ENORME INCONVENIENTE ….SI NO HAY LECHE CRUDA ES IMPOSIBLE HACERLA.
Os prometo que te tirado demasiados litros de leche envasada de todas las marcas y presentaciones posibles sin éxito ninguno, de hecho si no hay este tipo de leche NO doy el curso , devuelvo el dinero u ofrezco otro tipo de queso para realizar .
Algunos alumnos protestan porque ven videos y recetas dónde ven cómo sale la hilatura sin problema, pero nadie te dice que si la leche está homogeinizada , (como lo están todas las leches comerciales ) nunca tendrán éxito.
Lo siento ser tan directa pero no quiero engañar a nadie y cambiar esa sonrisa por una frustración quesera .
Si quieres aprender a distancia a hacer quesos en tu casa escríbeme un mail a info@listantfromager.com
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