Según el Inia la producción de ganado ovino en Chile podría ser un gran negocio

El ex ministro de Agricultura chileno, Jaime Campos, ha hecho públicos los resultados de un estudio sobre el potencial ovino nacional, realizado por el

Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA).

Este estudio indica que actualmente Chile produce 10.000 toneladas de carne ovina, pero que las probabilidades de aumentar la productividad y mejorar el mercado de este tipo de alimentos es una de las grandes promesas para las exportaciones chilenas.

La implementación de un plan de crecimiento poblacional a 30 años plazo tendría resultados bastante positivos para la industria, incrementando la productividad a unas 370.000 toneladas de carne, correspondiente a 1.500 millones de dólares, como potencial de exportación.

El estudio realizado por el agrónomo del INIA, Daniel Claro, explica que las condiciones utilizadas en los procesos actuales no permiten que la industria ovina prospere, por lo que muchos microempresarios han decidido retirarse del rubro. Además, destacó los beneficios de la crianza de ganado ovino, como por ejemplo su mayor capacidad de procreación que los bovinos, y el hecho que no tiene competencia extranjera en el mercado y además los suelos de Chile tienen gran capacidad para producir pasto con el cual se alimentan los animales.

El secretario de Estado saliente indicó que Chile podría convertirse en uno de los tres principales productores mundiales de carne ovina, junto a Australia y Nueva Zelanda, siempre y cuando se realice una serie de acciones y medidas integrales que permitan su expansión.

Asimismo, agregó que Chile cuenta tan solo con tres millones de ovejas en la actualidad, sin embargo, de efectuarse estos ajustes, la población ovina podría aumentar en más de 14 millones de cabezas.

Por su parte, Claro explicó que Chile exporta cinco 1.500 toneladas de carne de cordero, de las cuales 3.700 se venden en países de la Unión Europea (UE) y 1.800 en otros mercados como México y Estados Unidos. Sin embargo, el cupo de exportaciones sin arancel en la UE corresponde a cinco 1.400 toneladas, lo que demuestra que la oferta chilena aún es insuficiente.

A esto, se agrega el problema de que la calidad de los corderos en Chile no es óptima, ya que genéticamente presenta problemas que no le permiten tener mellizos, su carne es escasa y presentan mucha grasa, por lo que las medidas para mejorar el mercado no sólo apuntan a una reestructuración de los procesos productivos, sino que a toda una renovación de la raza ovina.

En nuestro país, la Región de Magallanes, pionera desde hace más de 100 años en la exportación de carne ovina, es el actual líder con sobre el 97% de las exportaciones, superando las cinco mil toneladas anuales.

Eurocarne – Madrid,Spain 15/03/2006

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