Se descubre un mecanismo genético de la hipermusculación en el ganado ovino

Investigadores del INRA ( Francia) y la Universidad de Lieja (Bélgica) han descubierto la pauta genética del carácter “culon” (Carácter hereditario del ganado que determina un mayor grosor y proporción de magro en los cuartos traseros y por tanto un mayor rendimiento cárnico por animal) en determinadas razas de ovejas, como la Trexel Belga, que consiste en un gran desarrollo de la musculatura, sin alteración de la calidad de la carne.

Los científicos han encontrado un gen responsable de este carácter, que es una mutación del gen que codifica la producción de miostatina, una proteína que limita el crecimiento muscular. El gen mutante no expresa esta proteína limitante y por tanto se produce una hipertrofia muscular. El conocimiento de este mecanismo tiene un gran interés en mejora genética, dada la importancia económica de una mayor masa muscular en la producción cárnica

Para saber más sobre este tema le ofrecemos los siguientes enlaces:

Mejora Genética del Vacuno de Carne http://quiro.uab.es/jpa/pdf/Vacucarn_mej_2001.pdf

Estructura del gen de la miostatina bovina: http://www.dcam.upv.es/acteon/CONGRESOS/Aida2001/docs/royo1.pdf

EXPRESIÓN DE LA HIPERTROFIA MUSCULAR Y POLIMORFISMO DEL GEN DE LA MIOSTATINA EN RAZAS BOVINAS DE PRODUCCIÓN CÁRNICA. http://www.unavarra.es/rmga/Miranda.pdf

EFECTOS AMBIENTALES QUE INFLUYEN EN LA DIFICULTAD DE PARTOS Y EL PESO AL NACIMIENTO EN LA RAZA ASTURIANA DE LOS VALLES http://www.uco.es/organiza/servicios/publica/az/php/img/web/01_23_21_05goyache.pdf

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