Quesos

Crisis del precio de la leche de oveja

Ovino y caprino, ¿producto menor? EL llamado ganado menor ha adquirido nuevamente un triste protagonismo con una crisis de precios que se añade al todavía irresoluto conflicto del vacuno de leche. Las sucesivas bajadas de los precios de compra al ganadero por parte de la industria, en torno al… Leer más

Piden un plan de competitividad para blindar el queso manchego

Asaja Castilla-La Mancha instó ayer al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Mapa) a crear un Plan de Competitividad, en consenso con el sector industrial, para asegurar la supervivencia de la ganadería ovina, y especialmente del queso manchego con Denominación de Origen, de vital importancia para la economía regional. En… Leer más

El campo pierde efectivos

La reducción de personal en el Régimen Especial Agrario se suma a la bajada de las ayudas de la PAC, pero aumenta la industrialización y gana peso el sector ganadero F.Descalzo – Segovia Luciano Municio y José Martín Sánchez, presentado el balance del Servicio Territorial de Agricultura y Ganadería. /PEÑALOSA… Leer más

Investigadores daneses desarrollan ”nariz” electrónica para queso.

NoticiasDot.com – Un grupo de investigadores pertenecientes a la Universidad Técnica de Dinamarca ha desarrollado una “nariz” electrónica capaz de determinar en tres minutos cómo será la calidad de un queso en cuatro o cinco semanas. La nariz electrónica, desarrollada en colaboración con las empresas Arla Foods y Tholstrup Cheese,… Leer más

Poncelet nos propone una nueva forma de refrescarse en verano

Poncelet Punto Selecto, de cara a la llegada de la época estival, ha preparado una particular novedad: los helados de queso. Además de refrescarnos, podemos saborear los mejores quesos gourmet de forma distinta y original. Poncelet considera que el mejor crítico es el público, por ello, podrán degustar siete variedades… Leer más

El queso zamorano Señorío de Montelarreina, considerado el mejor del mundo

El Queso de Oveja Señorío de Montelarreina, elaborado por la empresa Lácteas Castellano-Leonesas, que pertenece al grupo Reny Picot, gana el World Championship Cheese Contest, celebrado en Estados Unidos. Este certamen, considerado como el campeonato mundial del queso, tiene lugar cada primavera en Madison, Wisconsin, y en él se eligen… Leer más