Quesos muy creativos de nuestra cliente Isabel B. de Alicante

Isabel , es clienta desde hace tiempo de nuestra tienda quesoscaseros.es  . No solo nos compró el material para hacer quesos y tomó el curso de maduración por WhatsApp en quesoscaseros , si no que en  poco tiempo se ha convertido en un punto de referencia en la elaboración de quesos muy originales.

Ha adaptado una nevera antigua como cámara de maduración donde maduran sus creaciones

nevera-isabel

En sus pruebas de mujer muy inquieta y creativa nos ha compartido estas maravillas :

Queso maduro de sabor fuerte

Queso maduro de sabor fuerte

Realizados con leche cruda de cabra y cuajo de cardo

El queso rojo es de pimentón , otro con aceite y el de atrás con jengibre

El queso rojo es de pimentón , otro queso con aceite y guindilla y el de atrás con queso con jengibre

El queso al pimentón nos cuenta que ha cogido sabor ahumado, lo rebozó a las 3 semanas.

El queso con aceite de oliva tiene la peculiaridad de que el aceite está  aromatizado con guindillas .

El queso de jengibre está hecho con la raíz fresca rallada y lo puso justo antes de meterlo en el molde junto con un poco de sal.

Queso a las finas hierbas y queso al romero

Queso a las finas hierbas y queso al romero

Estos quesos los condimentó en un caso con finas hierbas y en el otro caso con romero en la cuajada mezclándolo todo.

Como nuestra Isabel se atreve con todo esta es su última creación : queso a los frutos rojos

Queso de cabra con frutos rojos

Queso de cabra con frutos rojos

¡Enhorabuena Isabel un ejemplo para todos los queseros caseros !

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