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¿Conoces cuales son los quesos hechos con coagulante vegetal de cardo?

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¿Conoces cuales son los quesos hechos con coagulante vegetal de cardo?    Para hacer queso necesitamos transformar la leche de […]

La importancia del calcio en el cuajado de la leche

Cuando realizamos queso en casa , el mayor problema que nos encontramos es que la leche no cuaja a pesar […]

Como hacer un queso con moho con la thermomix TM6

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Hacer queso de cabra en casa con la THERMOMIX TM6 que acabo de estrenar y me puse a ello . […]

Quesos “salvajes” desde Baleares

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Nuestro cliente Esteve quería hacer un queso “salvaje ” y aprendió con nosotros la fermentación y el cuajado del queso […]

Productores recibirán apoyos federales

Los recursos son del fondo para atender poblaciones afectadas por contingencias climatológicas Cientos setenta y dos productores serán beneficiados con un apoyo económico de más de quinientos mil pesos dentro de un fondo para atender a la población rural afectada por contingencias climatológicas Expresó el director de Fomento Agropecuario, Francisco… Leer más

Posiblemente tenemos los mejores quesos de cabra y oveja

«Espero que el queso de Acehúche sea la cuarta Denominación de Origen en quesos de Extremadura» Hoy concluye en Acehúche la II Feria Ibérica del Queso de Cabra JOSÉ LUIS MARTÍN MARTÍN COORDINADOR Y DIRECTOR TÉCNICO DE GOURMET-QUESOS SERGIO LORENZO/CÁCERES «Si no hay olor no hay queso. El queso huele… Leer más

Gioja anunció 35 casas en el Valle

Aunque el aniversario de Valle Fértil fue el 4 de abril, ayer se hizo el acto recordatorio de los 218 años de la creación del departamento, con la visita de José Luis Gioja, que deparó anuncios. El más importante fue la construcción de 35 casas. Las viviendas se sumarán a… Leer más

EL GOBIERNO FORTALECERA AL PROGRAMA SOCIAL AGROPECUARIO

El ministro de Industria, Comercio y Empleo, Jorge Bengolea, quien abrió en la localidad de Milagro, un taller de capacitación para productores caprinos, anunció que La Rioja fortalecerá al Programa Social Agropecuario En el marco de las acciones que se ejecutan en el seno del Consejo de Coordinación de Políticas… Leer más

Salmonelosis ovina

Una investigación llevada a cabo por expertos de la Universidad de Navarra ha mejorado los actuales tratamientos contra la brucelosis y la salmonelosis ovina al aplicar técnicas de micro y nanotecnología que permiten encapsular las vacunas. Con los nuevos métodos «se asegura la liberación sostenida en el tiempo del complejo… Leer más