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¿Conoces cuales son los quesos hechos con coagulante vegetal de cardo?

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¿Conoces cuales son los quesos hechos con coagulante vegetal de cardo?    Para hacer queso necesitamos transformar la leche de […]

La importancia del calcio en el cuajado de la leche

Cuando realizamos queso en casa , el mayor problema que nos encontramos es que la leche no cuaja a pesar […]

Como hacer un queso con moho con la thermomix TM6

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Hacer queso de cabra en casa con la THERMOMIX TM6 que acabo de estrenar y me puse a ello . […]

Quesos “salvajes” desde Baleares

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Nuestro cliente Esteve quería hacer un queso “salvaje ” y aprendió con nosotros la fermentación y el cuajado del queso […]

Diagnóstico de las Sarnas en Pequeños Rumiantes

RESUMEN Aunque la sintomatología de las distintas sarnas es muy característica y se puede realizar un diagnóstico presuntivo de cierta fiabilidad, el diagnóstico asertivo ha de basarse en la identificación del agente etiológico. La sencillez, rapidez y economía del diagnóstico microscópico de los diversos agentes e, incluso de sus estadios… Leer más

La lombricultura

En muchos países, en el curso de los últimos tres años, la reproducción de lombrices está despertando un especial interés; en primer lugar, por curiosidad y, después, por las expectativas de beneficio. cualquier persona se puede dedicar a producir lombrices, independientemente del tipo de actividad principal que desarrolle y… Leer más

El estado de los mercados de productos básicos agrícolas 2004

Acerca de este informe El estado de los mercados de productos básicos agrícolas 2004 es la primera edición de una publicación bienal que trata de ampliar la actual serie de informes de la FAO sobre «El estado de …». Si bien las comprobaciones y conclusiones aquí presentadas están basadas… Leer más

Cabra Canaria

Extensión en el archipiélago  canario Censo 145.039 anim. 5,7% de la cabaña nacional Reproducción 1ª cubrición a los 7-8 meses Hembra poliéstrica permanente Producción de leche Elaboración del queso Majorero 400-700 l. a los 210-240 días según el tipo de explotación Producción de carne 3-7 días de vida con… Leer más

El banano en la alimentación de las cabras

Ing Alvaro Castro Ramírez alvaroca@costarricense.cr Como es de conocimiento general, el cultivo de banano ( Musa acuminata), se siembra principalmente con propósitos de exportación. Sin embargo, debido a daños o imperfecciones el 20 % de la producción del fruto no se exporta. (Castro, 1975). El banano verde debido a su… Leer más

Crisis del precio de la leche de oveja

Ovino y caprino, ¿producto menor? EL llamado ganado menor ha adquirido nuevamente un triste protagonismo con una crisis de precios que se añade al todavía irresoluto conflicto del vacuno de leche. Las sucesivas bajadas de los precios de compra al ganadero por parte de la industria, en torno al… Leer más

Más de medio millar de personas acuden al concurso ovino de Posada

Con la presencia de más de medio millar de espectadores se celebró ayer en el recinto ferial de Posada de Llanes el II Concurso Exposición de ganado ovino del concejo de Llanes. A la cita ganadera, que estuvo organizada por la Comisión de Festejos de Posada (COFEPO), acudieron trece explotaciones… Leer más

Jornada de ganadería ecológica en Sanabria

EL NORTE/ZAMORA Unos ochenta ganaderos de Sanabria y La Carballeda asisten hoy a la I Jornada de Ganadería Ecológica que organiza la Diputación, una iniciativa que se enmarca en el Plan 42 de prevención de incendios forestales que desarrolla la Junta de Castilla y León. El objetivo es reducir los… Leer más