La cabaña ganadera valenciana ha bajado un 5%
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descenso
de un 5% desde el año 2000 hasta 2004.
La cabaña ganadera valenciana está formada sobre todo por porcino, ovino,
caprino y bovino. La mayor parte de la cabaña está situada en la provincia
de Castellón, que es la que menos ha descendido, y la más baja en la de
Alicante, que ha sufrido el mayor descenso.
En la Comunidad cada vez hay menos pastores, no sólo por la dureza del
trabajo, sino por los escasos ingresos.
Además, las explotaciones tienen una antigüedad media de 30 años, las
instalaciones son obsoletas en su mayor parte, y requieren acometer un
proceso de modernización.