La Generalitat Valenciana aconseja suero lácteo para la alimentación de ganado porcino y ovino
Se trata de un subproducto muy nutritivo que sería distribuido gratuitamente
entre las explotaciones ganaderas de la Comunidad. Cotino recogió la preocupación
del sector por el retraso del Gobierno en la negociación del FEOGA.
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Valencia. 12/09/2006
Manuel Gil Mercader
El conseller de Agricultura, Juan Cotino, destacó ayer
que el suero obtenido tras la elaboración del queso constituye un subproducto
de importantes características nutritivas, que lo convierten en un complemento
idóneo para la alimentación del ganado, especialmente de porcino y ovino.
Así lo manifestó Cotino, tras la reunión mantenida con representantes de la
Asociación de Queseros de la Comunidad Valenciana, para tratar diferentes
aspectos de interés para el sector quesero y ganadero.
Se quiere fomentar el uso del suero lácteo en las explotaciones ganaderas de la
comunidad, siguiendo así las experiencias realizadas en granjas de otras
comunidades autónomas, como Cataluña, donde las industrias queseras
valencianas están distribuyendo 25.000 litros diarios de este subproducto.
Además, tal y como señaló la Asociación de Fabricantes Queseros, la
distribución del suero se realizaría de manera totalmente gratuita a todas las
explotaciones de la Comunidad Valenciana interesadas, de modo que también se
resolvería su eliminación en las propias industrias queseras.
Actualmente, existen 22 industrias agroalimentarias dedicadas a la producción
de quesos en la comunidad, que generan en torno a 150.000 litros al día de
suero, con lo que se podría abastecer a un centenar de granjas de ganado
porcino y ovino.
Por el momento, se está realizando una experiencia piloto en una granja de
ganado porcino en la provincia de Valencia, donde se están obteniendo
excelentes resultados en cuanto a la alimentación de los animales.
En el transcurso del acto, el conseller también destacó la excelente calidad
de los productos lácteos y especialmente de los quesos elaborados en esta
comunidad, donde se procesan 200.000 litros diarios de leche y se elaboran
50.000 kilos de queso al día de la máxima calidad, tal y como demuestra lo
galardones recibidos en certámenes como “Mejores Quesos Españoles”,
convocado por el Ministerio de Agricultura, o los “Premios Cincho”,
convocados por la Junta de Castilla-La Mancha.
En este sentido, Cotino mostró su respaldo a la promoción de estos productos
de gran calidad y al fomento del consumo de los diferentes tipos de quesos
elaborados en la Comunidad Valenciana, en los mercados tanto nacionales como
internacionales, donde ya se exporta el 5 por ciento de la producción.
Agroprofesional.com - Spain 13/9/2006
