Recientemente, el gobernador Arturo Colombi, anunció la instalación de un frigorífico ovino en la ciudad de Mercedes, con una proyección productiva anual superior a las 180 mil cabezas.
“Estamos viendo que el emprendimiento contemple soluciones a los problemas de medioambiente que puedan producir los desechos líquidos”, aclaró Colombi al realizar el anuncio en el marco de los actos conmemorativos por el 174 aniversario de la fundación de esa localidad.
En ese sentido, el Gobernador correntino destacó la importancia de “conseguir en la provincia un desarrollo sustentable sin que ello signifique dañar el medioambiente, utilizando las tecnologías adecuadas para minimizar los impactos”.
“Si otros países han podido desarrollarse de esa manera por qué no lo podemos hacer nosotros”, se preguntó Colombi, y agregó que “si en el gobierno anterior se logró equilibrar las cuentas públicas, conseguir la estabilidad política y salir del atraso, se puede ahora pensar en esta etapa en un crecimiento equilibrado en toda la provincia y poner en práctica políticas para el desarrollo de la comunidad, como el proyecto de este frigorífico”.

La iniciativa fue presentada tiempo atrás por la empresa neocelandesa ProAnd sobre la base de un proyecto con tecnología de avanzada tanto para optimizar el producto de la faena, como en el tratamiento de los efluentes resultantes del proceso.
Según señaló el director de ProAnd, Robert Sinclair, se propone una planta que incluye todos los procesos de la faena de animales ovinos, con un sistema de uso habitual en Nueva Zelanda y certificado para exportar desde allí a otros países. El sistema permite el aprovechamiento de todas las partes del ovino, tanto con destino a consumo humano como a fertilizantes, jabones y alimentos balanceados. La planta estará capacitada para procesar 500 animales diarios y abarcará una superficie de 3.000 metros cuadrados, empleando un volumen de agua cercano a los 200 mil litros diarios, de los cuales el 95% será reciclado para ser reutilizado en la planta.
“Por los sistemas de purificación empleados, no contamina el ambiente ni provoca emanación de olores e incluso es apta para ser utilizada en riego”, dijo Sinclair.