La cooperativa Calporc, que
cuenta con 2.300 socios de las provincias de Zamora, León, Valladolid,
Salamanca y Avila, pondrá en marcha un nuevo proyecto de transformación para
elaborar queso con una parte de los 20 millones de litros de leche de ovino y
caprino que comercializa al año.
El proyecto recibió hoy el visto bueno de los 25 delegados de
la cooperativa ganadera, que celebró este mediodía en su sede de Benavente
(Zamora) una asamblea anual que fue clausurada por el consejero de Agricultura y
Ganadería de la Junta de Castilla y León, José Valín.
En la asamblea, el presidente de la cooperativa, Gonzalo García,
dio cuenta del nuevo proyecto que emprenderá la cooperativa, en el que utilizará
entre 4.000 y 6.000 litros de leche diarios destinados a la elaboración de
queso.
En vez de construir una fábrica propia de quesos, Calporc ha
llegado a un acuerdo con una industria láctea para que sea ella la que elabore
el queso con la leche de la cooperativa.
Cuando esté listo para su consumo, la industria entregará el
queso de nuevo a Calporc para que sea la cooperativa la encargada de su
comercialización.
Con esta iniciativa Calporc pretende obtener un valor añadido
que permita al ganadero lograr un mayor beneficio por la leche que entrega a la
cooperativa.
El sector ovino-caprino representa actualmente el 70% del
volumen de negocio de Calporc, mientras que el porcino supone el 30% restante,
cuando hace cuatro años era el sector exclusivo en el que trabajaba la
cooperativa, según recordó a Efe Gonzalo García.
Sobre el porcino, el presidente de Calporc anunció en la
asamblea que ya se ha conseguido legalizar la nave de engorde de porcino de cebo
con la que cuenta la cooperativa en Arrabalde (Zamora), que tiene capacidad para
cebar 5.000 animales al mes.
En la asamblea también se dieron a conocer las cuentas de la
cooperativa del pasado año, ejercicio en el que hubo unos beneficios después
de impuestos de 94.000 euros, que contrastan con los 400.000 euros de pérdidas
del año 2004.
La facturación anual de Calporc supera los 36 millones de
euros, lo que la convierten en la segunda cooperativa de primer grado que más
factura de la provincia de Zamora, por detrás de Cobadú.
La clausura de la asamblea, celebrada en la sede de la
cooperativa ubicada en el polígono Los Negrillos de Benavente, contó con la
presencia de José Valín, así como de la directora general de Industrialización
Agraria, Carmen Suárez, y el presidente de la Diputación de Zamora, Fernando
Martínez Maíllo.
Valín felicitó a la cooperativa por la gestión realizada en
el último año y por pasar a transformar la leche que comercializa mediante una
fórmula novedosa que no implica realizar las fuertes inversiones que supone una
fábrica de nueva construcción.
Terra España - Spain 1/07/2006