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Queso Nata de Cantabria, denominación de origen
Este viernes, 23 de junio, entra en vigor la Orden que modifica el nombre de la denominación de origen 'Queso de Cantabria' por 'Queso Nata de
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Cantabria'. Esta norma modifica la Orden de la Consejería
de Ganadería, Agricultura y Pesca de octubre de 1985, por la que se aprobó el
Reglamento de la Denominación de Origen Queso de Cantabria y de su Consejo
Regulador.
Diariocrítico (Santander)
Por parte del Consejo Regulador se propuso a la Oficina de
Calidad Alimentaria la conveniencia de modificar el nombre de la denominación,
sustituyendo el actual 'Queso de Cantabria' por 'Queso Nata de Cantabria', mas
acorde con el que tradicionalmente ha tenido este producto.
Considerando que, efectivamente, con la inclusión del término 'Nata' se
describe de una manera mas adecuada la percepción que el consumidor tiene de
este queso, la Oficina de Calidad Alimentaria solicitó a la Comisión Europea,
a través del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el cambio del
nombre de la Denominación de Origen 'Queso de Cantabria' por el de 'Queso Nata
de Cantabria'.
Transmitida a la Comisión Europea dicha solicitud, se modificó el Reglamento
de la Denominación de Origen 'Queso de Cantabria' y de su Consejo Regulador,
pasando a ser 'Queso Nata de Cantabria'.
Diariocrítico.com - Madrid,Spain 24/06/2006