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Murcia ofrece desde hoy degustaciones de tapas en el XX Salón Internacional del Club del Gourmet
La Consejería de Agricultura y Agua muestra, desde hoy hasta el 11 de mayo, los productos de calidad certificada de la Región de Murcia en el XX Salón Internacional del Club del Gourmet, que se celebra en la Casa de Campo de Madrid.
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Murcia. 08/05/2006
Javier Herráiz Ramos
El stand de la Región de Murcia cuenta con
más de 300 metros cuadrados en donde expondrán sus productos 23 empresas
murcianas, pertenecientes a las Denominaciones de Origen de vinos de Bullas y
Yecla; Arroz de Calasparra; Pimentón de Murcia; Queso de Murcia y Queso de
Murcia al Vino.
También habrá empresas acogidas a la Especialidad Tradicional Garantizada Jamón
Serrano, a la marca de Garantía Calidad Agroalimentaria-Control Región de
Murcia y a la Indicación Geográfica Vinos de la Tierra del Campo de Cartagena.
Además, el Consejo Regulador de la DO Jumilla participará con cuatro empresas.
También está prevista la participación del Consejo de Agricultura Ecológica
con ocho empresas, en el stand del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
EcoGourmets.
Con la finalidad de atraer la atención de los visitantes del salón, se
desarrollarán una serie de degustaciones que correrán a cargo del profesor de
la Escuela de Hostelería de Cartagena, Juan Antonio Pellicer, y un equipo
formado por algunos de sus alumnos en prácticas.
Por otra parte, el Pabellón Satélite del Salón Internacional del Club de
Gourmets será hoy escenario (13,00 horas) de una degustación de tapas
murcianas, que estará compuesta por alcachofas rellenas de salsa de ravigote
con anchoas y pimiento morrón; pinchos de tomate Cherry con queso al pimentón
de Murcia y aceite de ñoras, flores de brócoli con jamón y chorizo de chato
murciano.
Además, y entre otras tapas, se podrá degustar apio con huevas variadas, canapés
de naranja, pisto murciano con huevo de codorniz al aroma de pimentón de Murcia
y arroz de Calasparra con conejo y caracoles. Asimismo, mañana, en la misma
zona y a la misma hora, tendrá lugar una degustación de tapas murcianas
realizadas con productos ecológicos.
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