las
obras de culminación de la Casa del Queso, en Santa María de Guía, a las
empresas Elsamex S.A. yLA EMPRESA ELSAMEX CONSTRUIRÁ LA CASA DEL QUESO DE SANTA MARÍA DE GUÍA.
Se invertirán 408.892,42 euros.
La Mesa de Contratación del Cabildo de Gran
Canaria, celebrada este miércoles en el Edificio de Administración Insular I,
propuso la adjudicación de las
obras de culminación de la Casa del Queso, en Santa María de Guía, a las
empresas Elsamex S.A. y
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Fitonovo S.L. por un total de 408.892,42
euros. Finalmente, se presentaron cuatro ofertas de otras tantas empresas para
esta importante obra que lleva a cabo la Consejería insular de Agricultura,
Ganadería y Pesca, que coordina Domingo Bueno.
La Casa del Queso que estará ubicada en el camino de Sillaílla, en Montaña
Alta (Santa María de Guía), está llamada a impulsar el sector del queso
artesanal de las Medianías del Norte de Gran Canaria, y se convertirá en
centro de promoción, degustación y asesoramiento para los productores de
queso.
La Casa del Queso constará de una zona de oficinas, área de trabajo (con
utensilios que mostrará los procesos de elaboración, así como aspectos
relacionados con la higiene y el mantenimiento), una sala de catas (donde habrá
degustaciones y catas del Queso de Flor de Guía) y un laboratorio. La Casa del
Queso también dispondrá de sala multiusos, destinada a las asociaciones de
productores y al Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Queso de
Flor de Guía.
InfonorteDigital - Gran Canaria,Spain 11/05/2006