Proyectan instalar frigorífico ovino

La planta está capacitada para procesar 500 animales diarios y abarca una superficie de 3000 m2. Con ello se aprovecharán todas las partes del animal ovino.

Esta mañana el ministro de Producción, Trabajo y Turismo de Corrientes, contador Alfredo Aun, recibió a directivos de la empresa neozelandesa ProAnd, que actualmente está trabajando en un estudio de prefactibilidad para instalar un frigorífico ovino en el Departamento de Mercedes, que incluye tecnología de avanzada tanto para optimizar el producto de la faena, como en el tratamiento de los efluentes resultantes del proceso.

El director de ProAnd, Robert Sinclair, señaló que se propone una planta que incluye todos los procesos de la faena de animales ovinos, con un sistema de uso habitual en Nueva Zelanda y certificado para exportar desde allí a otros países.

Comentó que se aprovechan todas las partes del ovino, tanto con destino a consumo humano como a fertilizantes, jabones y alimentos balanceados, aprovechando el 100% del animal.

La planta está capacitada para procesar 500 animales diarios y abarca una superficie de 3000 m2. Emplea un volumen de agua cercano a los 200 mil litros diarios, de los cuales recicla el 95% para ser reutilizado en la planta.

Por los sistemas de purificación empleados, no contamina el ambiente ni provoca emanación de olores e incluso es apta para ser utilizada en riego, aseguró Sinclair, comentando las características de los frigoríficos instalados en su país.

La edificación proyectada divide perfectamente los procesos que corresponden a consumo y a otros usos, respectivamente, como también los destinos de las distintas partes, según el modelo neozelandés. Hay mercados para todas sus partes, dijo Sinclair, incluyendo las vísceras; los desperdicios son reutilizados para jabones, para fertilizantes y para vermicultura, una industria de notable crecimiento en Nueva Zelanda.

Teniendo en cuenta que la zona donde se radicará es ovina por excelencia, y aunque los esfuerzos están dirigidos actualmente a la producción de lana, el visitante estima que los ganaderos se verán beneficiados con la instalación de un frigorífico para el aprovechamiento de la carne.

El ministro le comentó que las estrategias del gobierno apuntan a industrializar la producción primaria y que este proyecto viene a solucionar un problema de comercialización en el sector. “Estamos trabajando en el marco de la Ley Ovina y si bien el 50% de los recursos se orientan a la comercialización de lanas, este proyecto cambiará el enfoque de las estrategias hacia el sector, priorizando la producción de carnes, estimó el ministro, dando un nuevo empuje a la zona”.

La planta estaría funcionando en unos ocho meses, adelantó Sinclair, si los estudios de prefactibilidad resultan favorables como anticipa.

Una firma extranjera quiere instalar un frigorífico. Así se abrirá el mercado que hoy se encuentra concentrado en la comercialización de la lana, y se priorizará la producción de carne, dando un nuevo impulso a la zona. La planta estaría funcionando en oc

Representantes de la empresa neozelandesa ProAnd se reunieron ayer con el ministro de Producción, Trabajo y Turismo de la Provincia, Alfredo Aún, a fin de debatir la posibilidad de que la firma instale un frigorífico ovino en Mercedes.
El proyecto incluiría tecnología de avanzada, apta para optimizar el producto de la faena, y el tratamiento de los efluentes resultantes del proceso.
Tras el encuentro, el director de ProAnd, Robert Sinclair, detalló que la intención de la empresa es abrir una planta que realice todos los procesos de la faena de animales ovinos, con un sistema de uso habitual en Nueva Zelanda y certificado para exportar desde allí a otros países.
Comentó que se aprovechan todas las partes del ovino, tanto con destino a consumo humano como a fertilizantes, jabones y alimentos balanceados, aprovechando el 100% del animal.
Asimismo, explicó que la planta estaría capacitada para procesar 500 animales diarios, ocupando una superficie de 3000 m2. El volumen de agua utilizado estaría cercano a los 200 mil litros diarios, de los cuales se recicla el 95% para ser reutilizado en la planta.
Cabe aclarar que, por los sistemas de purificación empleados, no se contamina el ambiente ni se provoca emanación de olores, e incluso el agua es apta para ser utilizada en riego, aseguró Sinclair, comentando las características de los frigoríficos de su país.
En cuanto a la instalación, explicó que la edificación proyectada divide perfectamente los procesos que corresponden a consumo y a otros usos, respectivamente, como así también los destinos de las distintas partes, según el modelo neozelandés. Hay mercados para todas sus partes, dijo Sinclair, incluyendo las vísceras. Es de destacar que los desperdicios son reutilizados para jabones, fertilizantes y vermicultura, una industria de notable crecimiento en Nueva Zelanda.
Teniendo en cuenta que el departamento de Mercedes representa una zona ovina por excelencia, y aunque los esfuerzos están dirigidos actualmente a la producción de lana, el visitante estima que los ganaderos se verán beneficiados con la instalación de un frigorífico para el aprovechamiento de la carne.
El ministro Aún le comentó que las estrategias del Gobierno apuntan a industrializar la producción primaria y que este proyecto viene a solucionar un problema de comercialización en el sector.
“Estamos trabajando en el marco de la Ley Ovina y, si bien el 50% de los recursos se orientan a la comercialización de lanas, este proyecto cambiará el enfoque de las estrategias hacia el sector, priorizando la producción de carnes, dando un nuevo empuje a la zona”, dijo el ministro.
La planta estaría funcionando en unos ocho meses, adelantó Sinclair, si los estudios de prefactibilidad, en los cuales se está trabajando, resultan favorables.

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