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Capacitarán a Pequeños Productores de Queso
Un curso de capacitación para pequeños productores en elaboración de quesos finos se realizará próximamente en la comuna de Villarrica, organizado
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por el Municipio local con la
colaboración del Servicio Nacional de Capacitación y Empleo, SENCE, y la
Universidad de La Frontera de Temuco.
Veinte pequeños agricultores pertenecientes al PRODER y PRODESAL son las
personas beneficiadas con esta iniciativa, que se realizará en Villarrica con
clases que serán impartidas dos veces a la semana desde fines de abril y hasta
el mes de octubre. Los cursos se dictarán en dependencias del Fundar ubicadas
en Avenida Pedro de Valdivia, donde participarán profesores de la UFRO,
representantes de las facultades de Economía, Agronomía, y Agroindustria.
Según la alcaldesa de Villarrica, Ingrid Prambs, el curso esta enfocado para
apoyar a los pequeños productores artesanales de queso, quienes adquirirán
conocimientos sobre una correcta manipulación higiénica en el proceso
productivo y metodologías que les permitan hacer más rentable su producción
Diario el Gong - Chile 19/04/2006