RONDA: Los cultivos de secano ocupan 14.000 hectáreas en la comarca
La Serranía de Ronda ha sido desde
siempre una comarca netamente agrícola, prueba ello son el relativo “buen
estado de conservación” en el quedan
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abundantes restos de los sistemas
tradicionales de uso de la tierra, como terrazas, molinos, acequias, calzadas y
cercas, según la Oficina Comarcal Agraria de Ronda (OCA) a pesar de que desde
hace unos años numerosos propietarios han abandonado las explotaciones
ganaderas y las fincas para producción agrícola.
No obstante, el sector agroganadero sigue siendo uno de los motores económicos
principales de la comarca de la ciudad del Tajo. De este forma, según los datos
de la OCA, actualmente la distribución genérica de la tierra se caracteriza en
que la mitad son pastos de aprovechamiento ganadero, una cuarta parte está
ocupada por cultivos agrícolas y la otra cuarta parte es terreno forestal. Por
lo que se trata de una comarca de montaña, de vocaciones forestal y ganadera,
con grandes valores medioambientales y paisajísticos.
Distribución de la producción
De este modo, se puede afirmar que los cultivos herbáceos y el ganado ovino son
los ejes de las producción agroganadera de toda la zona. Prueba de ello es que
13.573 hectáreas de la comarca están catalogadas como tierras de labor en
secano, sembrándose anualmente trigo, cebada, avena, garbanzo, girasol, haba,
matalahúga, cilantro, veza, ajo, maíz, guisante y forrajes para el ganado.
Este tipo de cultivos se ha privilegiado debido a la escasez de lluvia. El 50%
de esas superficies es ocupada por trigo duro, puesto que la ayuda que recibe el
agricultor es mayor. Las tierras de labor se encuentran principalmente en término
municipal de Ronda y Cuevas del Becerro, “contando con un total de 1.200
productores en la Serranía que se dedican exclusivamente a este cultivo o que
lo trabajan de forma conjunta con el olivar o con las cabezas de ganado”, según
fuentes de la COA.
El sector ganadero
Respecto a la ganadería son el ganado ovino y caprino los principales pilares
de ésta, prueba de ello es que existen 650 explotaciones en la comarca,
que suman 72.000 cabezas de ovino y 42.000 de ganado caprino. Estas granjas se
dedican a la producción de carne de ovino y caprino y a la de leche de cabra
para la fabricación de queso.
No obstante, las aves son las que tiene mayor presencia en la zona alcanzando
las 253.700 ejemplares repartidos en 18 granjas dedicadas actualmente a la
producción de carne.
APROVECHAMIENTO
Pastos para el duro invierno de la Serranía
Los productos herbáceos no son recolectados por los agricultores para su
posterior venta, sino que gran parte de ellos son utilizados para alimentar al
ganado durante los meses de invierno en los que por las lluvias es difícil
sacar al ganado a pastar.
Diario Málaga - Málaga,Andalucía,Spain
19/02/2006
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