IDIAZABAL. DV. El Centro de Interpretacion del queso de Idiazabal, que se inaguró el día 15 de diciembre, señala que la afluencia de visitantes que

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 han acudido a ver el Centro es muy positiva y va en aumento. Según la responsable del Centro, Eli le suelen hacer numerosas preguntas sobre el rico manjar. Los visitantes que han visitado el centro son de distintas nacionalidades como: americanos,irlandeses y de la Peninsula, catalanes, gallegos y de las tres provincias vascas y de la frontera vasco-francesa y cada vez son mas las visitas concertadas como Colegios, Euskaltegis, Institutosy Despedidas etc.

La demanda principal del centro suelen ser los fines de semana, según la responsable. Comenta que en el Centro hay una variedad importante de quesos a la venta del público, lo cual las personas que acuden salen encantados con la compra del queso. El Centro de Interpretacion ha sido un acierto en la localidad, ya que Idiazabal es uno de los mejores productos en sus dos variedades de gusto nuevo, ahumado y viejo. El horario es el siguiente: los fines de semana de 11.00 de la mañana hasta las 14.00 del mediodía y a la tarde de 16.00 a 19.00 horas. Para visitar entre semana debera llamar al teléfono: 943188203.