INIA realizó estudio sobre el potencial ovino nacional
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La investigación concluye que para aumentar la producción de carne de cordero debe crecer no sólo su población, sino
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el número de ovejas, las
hectáreas de forraje y la eficiencia de los productores.Chile cuenta solamente
con 3 millones de ovejas, y si se realizan los cambios necesarios, la población
ovina podría aumentar en más de 14 millones de cabezas.
El Ministro de Agricultura Jaime Campos, entregó hoy
los resultados de un estudio sobre el potencial ovino nacional, realizado por el
Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), donde se indica que
actualmente Chile produce 10 mil toneladas de carne ovina, pero al implementar
un plan de crecimiento poblacional a 30 años plazo, superaría las 370 mil
toneladas.
“Nuestro país podría convertirse en uno de los tres principales productores
mundiales de carne ovina, junto a Australia y Nueva Zelandia, siempre y cuando
realicemos una serie de acciones y medidas integrales que permitan su expansión”,
señaló el titular de Agricultura.
“Chile, agregó, cuenta tan solo con 3 millones de ovejas en la actualidad,
sin embargo, de efectuarse estos ajustes, la población ovina podría aumentar
en más de 14 millones de cabezas”. Bajo esta premisa, dijo, “se darán las
condiciones para fortalecer las exportaciones de este rubro aprovechando los
mercados abiertos respecto a los tratados y acuerdos de libre comercio suscritos
por nuestro país”.
El secretario de Estado señaló, además, que para potenciar este sector es
necesario realizar una serie de avances desde un punto de vista técnico, como
aumentar la eficiencia del uso del forraje, ampliar la producción a nivel
mundial, rentabilizar la ganadería para convertirla en un negocio atractivo que
pueda ser abordado por la pequeña agricultura.
Cabe destacar que Chile exporta 5500 toneladas de carne de cordero; 3700, se
venden en países de la Unión Europea, y 1800 en otros mercados como México y
Estados Unidos. La Región de Aysén exporta a Europa el 97% de la producción
nacional de cordero. El país tiene posibilidades de vender 5400 toneladas de
esta carne a la Unión Europea y cubrir la cuota otorgada a nuestro país.
Las principales zonas productoras con potencial para convertir a la carne ovina
en un nuevo negocio exportador son en la Zona Sur: la Novena y Décima Región,
principal productor nacional a futuro. Además, la Quinta y la Octava Región,
junto con Aysén, en la Undécima Región.
La investigación del INIA plantea las bases tecnológicas que otorgan un
impulso real al sector, como el aumento de la producción de pasto para
convertirlo en producto de interés comercial. Lo que implica un cambio en la
fertilidad del suelo para obtener praderas de altamente productivas, que al
mejorar su condición, pueden mantener una mayor cantidad de animales en los
territorios. Además, del recambio de las actuales razas ovinas por otras más
eficientes, capaces de producir muchos mellizos con calidad carnicera, que
entreguen mucha carne y poca grasa.
El secretario de Estado estuvo acompañado por el Director Nacional del INIA,
Francisco González, y de representantes del Grupo Tattersall; de Carnes Ñuble;
del Grupo AASA de Lo Valledor; de la Sociedad Nacional de Agricultora, además
de organizaciones de pequeños agricultores.
La Segunda - Chile 10/03/2006