Con el comienzo de la nueva estación, Poncelet inicia este año de nuevo las Jornadas dedicadas a los “Quesos de Primavera”
18 propuestas queseras repletas de la magia y el sabor de las
distintas regiones españolas
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Poncelet Punto Selecto ha preparado para la celebrar la llegada de la época
estival una selección de quesos propia y
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representativa de la primavera. Además, se
celebrarán jornadas específicas dirigidas a dar a conocer y profundizar sobre
los quesos idóneos para degustar en esta bella estación del año.
Los quesos dependen de forma directa del ambiente y de la abundancia de los
pastos, la comida de los animales, entre otros muchos factores. Por ello el
producto pasa por distintos procesos en los que sus cualidades como la textura,
el sabor o el olor, pueden variar sorprendiendo a nuestros paladares. Estos y
otros conocimientos son los que se explican en los cursos que la firma ha
preparado para acercar a los usuarios un poco más este alimento. Poncelet ha
seleccionado al detalle 18 quesos de nuestro país considerándolos los más
propios para consumir en estos meses primaverales, ya que reúnen sabores
sugerentes y peculiares, gracias a las leches ricas y aromáticas de las que
proceden. Este exquisito compendio reúne quesos jóvenes, de menos de 2 años
de maduración, procedentes de animales acostumbrados a realizar el pastoreo,
resultando alimentos únicos procedentes de distintas comunidades autónomas.
La propuesta de Poncelet recoge productos originarios de la zona norte
peninsular, típicos del mediterráneo, centro y sur peninsular y de Canarias.
Entre ellos podemos citar el queso de cabra de Acehúche de Extremadura, el
Cabriola de Teruel, el Queso del Cebreiro, Galicia o el Beato de Tábara de
Zamora de entre las 18 perlas alimenticias.
Una forma fácil y deliciosa de conocer un poco más los quesos españoles y
adentrar a los amantes del queso de forma profunda en este mundo apasionante y
todavía por descubrir.
acceso.com (Comunicados de prensa) - Spain 22/03/2006