El Instituto PAIPPA apunta al desarrollo del ganado caprino
Técnicos se trasladaron hasta el CEDEVA de Las Lomitas para concretar una reunión con productores de la zona. Allí presentaron la propuesta elaborada por el Plan Ganadero y analizaron las acciones del subprograma caprino.
Entre los temas tratados, se destacó el referido al de saneamiento en brucelosis, quedando establecido entre los productores y técnicos realizar este trabajo sobre el 30 por ciento de existencia provincial de ganado caprino (90 mil cabezas).
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Asimismo, se le propondrá al Estado provincial que gestione la comercialización
de los animales positivos a los efectos de la indemnización de los
productores. Se sugerirá la conformación de corrales para la terminación de
esos animales; el servicio será gratuito hasta 300 animales, teniéndose en
cuenta el perfil socioeconómico de los productores.
Otra de las cuestiones que se discutieron en este encuentro fue la de
consignar las distintas necesidades para llevar adelante este importante
programa. En ese sentido, se sugirieron estas propuestas: la implementación
de 100 botiquines comunitarios, financiamiento de infraestructura para la
provisión de techos para corrales y fuentes de agua; mejoramiento genético,
financiación de la adquisición de granos para terminación de animales y
proponer al Fondo Fiduciario la compra de cabritos y chivitos para el mes de
diciembre.
Por su parte, el doctor Julio Sánchez Valtier, junto al licenciado Juan Martínez
y el agente sanitario Sergio Beterette, conformaron la delegación del
Instituto PAIPPA, respondiendo cada una de las inquietudes formuladas por los
productores que asistieron al encuentro.
Cabe destacar que la jornada contó con la presencia de más de 20 pequeños
productores de la zona, quienes siguieron con sumo interés el análisis de
los distintos temas abordados. La idea es repetir estas actividades que tienen
como objetivo el mejoramiento de la producción caprina provincial.
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Material contenido en el lote del aficionado quesero: |
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| Acceso
a las Recetas:
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Paño
de quesería:
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| Fermentos
(mesófilo, termófilo y yogur), penicilium ( roqueforti y candidum) ,
cuajo y cloruro cálcico:
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2 Molde para queso maduro: |
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envases de 250 cc
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4 Moldes de rejilla: |
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Los quesos
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AbiertaTV - Argentina 22-10-06