PAIPPA: Interesante jornada sobre programa caprino
Técnicos del Instituto de Acción Integral para el Pequeño Productor Agropecuario (PAIPPA) se trasladaron hasta el CEDEVA de la localidad de Las Lomitas, donde concretaron un encuentro con productores de la zona.
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En ese marco se presentó la
propuesta elaborada por el Programa Ganadero y, dentro del mismo, se
analizaron las acciones del instituto Paippa acerca del subprograma
caprino.
Entre los temas tratados, estuvo el de saneamiento en brucelosis, quedando
establecido entre productores y técnicos realizar este trabajo sobre el 30
por ciento de la existencia provincial de ganado caprino, unas 90 mil cabezas.
También se le propondrá al Estado provincial que gestione la comercialización
de los animales positivos a los efectos de la indemnización de los
productores, se sugerirá la conformación de corrales para la terminación de
esos animales, el servicio será gratuito hasta 300 animales teniéndose en
cuenta el perfil socio económico de los productores.
Otras de las cuestiones que se discutieron fueron las de consignar las
distintas necesidades para llevar adelante este importante programa, entre las
que surgieron la implementación de 100 botiquines comunitarios,
financiamiento de infraestructura para la provisión de techos para corrales y
fuentes de agua, mejoramiento genético, financiar la adquisición de granos
para la terminación de animales, además de proponer al fondo fiduciario la
compra de cabritos y chivitos para el mes de diciembre.
El doctor Julio Sánchez Valtier junto al licenciado Juan Martínez y el
agente Sergio Beterette fueron de la delegación del instituto PAIPPA. Esta
jornada contó con la presencia de más de 20 pequeños productores de la
zona, quienes siguieron con sumo interés el análisis de estos temas,
quedando la inquietud de continuar con las mismas en bien del mejoramiento de
la producción caprina provincial.
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Material contenido en el lote del aficionado quesero: |
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| Acceso
a las Recetas:
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Paño
de quesería:
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| Fermentos
(mesófilo, termófilo y yogur), penicilium ( roqueforti y candidum) ,
cuajo y cloruro cálcico:
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2 Molde para queso maduro: |
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envases de 250 cc
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4 Moldes de rejilla: |
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Los quesos
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AbiertaTV - Argentina 14/10/2006