Lanzaron en Alcorta el Plan Ovino Provincial
Alcorta.- Con la presencia de numerosos productores, y por una iniciativa de la
comuna local, se lanzó en Alcorta el Plan Ovino Provincial (POV), un
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programa que fue
explicado por técnicos del Ministerio de la Producción santafesino.
Según se especificó, el plan destinado a incentivar la producción intensiva
de ovinos contempla apoyo económico, asistencia financiera, asesoramiento técnico,
capacitación y uso de recursos naturales y regionales para la cría del ganado
lanar.
En la presentación, los funcionarios destacaron el "firme compromiso"
del gobierno santafesino para incorporar frigoríficos que, con mínimas
reformas, puedan faenar corderos, abriendo así un importante mercado zonal de
venta de carne ovina.
"Hoy, los grandes supermercadistas y representantes de cadenas gastronómicas
compran corderos en Uruguay o en el sur de Argentina, teniendo al alcance de la
mano una importante producción de cabezas en esta provincia", señalaron.
A su turno, el jefe comunal de Alcorta, Vicente Martelli, reafirmó su
compromiso para "generar y gestionar desde la comuna todos los esfuerzos
necesarios para cubrir las necesidades e iniciativas de los productores
alcortenses y de la región".
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Material contenido en el lote del aficionado quesero: |
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| Acceso
a las Recetas:
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Paño
de quesería:
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| Fermentos
(mesófilo, termófilo y yogur), penicilium ( roqueforti y candidum) ,
cuajo y cloruro cálcico:
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2
Molde para queso maduro:
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| 4
envases de 250 cc
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4 Moldes de rejilla: |
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Los quesos
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La Capital (Rosario) - Rosario,Santa Fe,Argentina 22/11/2006
