La XXIII edición de la Feria Agroganadera de Trujillo acogerá 2.000 cabezas ganado
Aparte de las actividades relativas a la subasta y exposición de ganado, este certamen contempla también la celebración del VII Campeonato de doma vaquera, que se celebrará el sábado 18.
La XXIII edición de la Feria Agroganadera de Trujillo, que se celebrará del 16 al 19 de noviembre, contará de forma presencial con cerca de 2.000 cabezas de ganado, entre vacuno, ovino, caprino y equino, una vez superado el brote de la lengua azul, que impidió la evolución del certamen en los dos últimos años.
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Tanto el presidente del comité ejecutivo de la feria, Joaquín Conesa, como el
presidente de la institución ferial y alcalde de Trujillo, José Antonio
Redondo, coincidieron en que tras dejar a un lado los problemas relativos a esta
enfermedad hay "buenas" expectativas, en lo que a volumen de negocio
hace referencia.
Los organizadores de la feria también entregarán diferentes premios para
diversos aspectos de la misma, como mejor actividad empresarial, mayor logro de
investigación, estudio más sobresaliente en el ámbito agroganadero y mayor
esfuerzo de promoción.
En esta ocasión, a la subasta de ovino, que comenzará a las 11.00 horas del sábado,
concurrirán las razas autóctonas manchega y merina, tanto en machos como en
hembras, de las razas berrichon du fer, flesischschaf, ille de france, landschaf,
merino precoz y charmoise.
En cuanto al vacuno, se podrán adquirir machos y hembras de las razas españolas
charolesa y limusina, y de las razas autóctonas avileña-negra ibérica,
pirenaica y retinta.
Redondo se mostró entusiasmado por la feria que está a punto de comenzar,
"y es que después de pasar dos años en el infierno que nos ha supuesto el
mosquito azul, Trujillo debe recuperar el tono de hace tres años, cuando en
2003 se celebró el que hasta ahora ha sido su mejor certamen".
El alcalde trujillano señaló que espera que el volumen de negocio se acerque
al 70 por ciento del de 2003 y que el ganadero que acuda se sienta a gusto
"y para eso contamos con unas medidas, desde el punto de vista higiénico,
que sobrepasan con mucho los que nos pide la administración".
Como novedad, José Antonio Redondo comentó que también se celebrará una
exposición de ganado caprino y una subasta virtual de raza pirenaica -ganado
bovino-.
Añadió que "seguramente en dos años", habría que plantearse la
posibilidad de celebrar una feria de carácter internacional, con un nivel
superior a la actual, aunque para eso hay que concretar ciertos aspectos con la
consejería y el ministerio del ramo".
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Material contenido en el lote del aficionado quesero: |
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| Acceso
a las Recetas:
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Paño
de quesería:
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| Fermentos
(mesófilo, termófilo y yogur), penicilium ( roqueforti y candidum) ,
cuajo y cloruro cálcico:
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2
Molde para queso maduro:
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| 4
envases de 250 cc
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4 Moldes de rejilla: |
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Los quesos
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Región Digital - Badajoz,Extremadura,Spain 15/11/2006
