San Juan ya tiene su ley caprina
Prevé la creación de un equipo interdisciplinario de profesionales y la acción conjunta con los planes nacionales. Es para evitar la progresiva desaparición de la actividad que se da en nuestra provincia mediante acciones integrales en materia social, sanitaria, agropecuaria y comercial.
El pasado jueves 9 de noviembre quedó sancionada la Ley de Provincial de Caprinocultura Nº 7.749, por lo que su autor, el diputado Guillermo Leoncio Alonso nos remitió un comunicado a Suplemento Verde de DIARIO DE CUYO, que reza entre otras cosas, que "el Proyecto de Ley de Caprinocultura, tantas veces publicitado y apoyado por vuestra publicación, ha sido sancionado por la Cámara de Diputados de la Provincia el día 9 de noviembre pasado, incluyéndose en el mismo la adhesión provincial a la Ley Nacional respectiva".
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"Demás esta decir que la conclusión del trámite legislativo
correspondiente a este Proyecto, no solo alegra a este diputado, sino a
profesionales y empresas sanjuaninas, que preocupados por la realidad productiva
de nuestra tierra, colaboraron en la concreción de este emprendimiento,
dirigido a asistir al esforzado productor caprino de la zona rural sanjuanina,
poniendo a su alcance una variada gama de herramientas que posibiliten
incentivar su actividad, respaldar su esfuerzo y optimizar la producción
intentando brindar una alternativa cierta de diversificación de nuestra economía,
y un medio de vida sustentable en el tiempo", señaló el legislador.
Esta ley provincial es indispensable además para poder ejecutar las líneas de
apoyo nacional a esta actividad oportunamente informada en estas páginas,
establecidas por la la recientemente promulgada Ley Nacional 26.141, para la
recuperación, fomento y desarrollo de la actividad caprina, fruto del trabajo
de la Mesa Caprina Nacional durante los últimos dos años, con el fin de que la
producción caprina posea un marco legislativo que promocione su crecimiento.
Cabe destacar que la normativa nacional, de rápida sanción en el Senado
nacional, contó con un gran aporte sanjuanino a través de la labor de la ex
diputada Margarita Ferrá de Bartol, que proporcionara la ley local como
propuesta y modelo a seguir.
La Ley Nacional 26.141, publicada en nuestras páginas el sábado 9 de setiembre
pasado, contempla un presupuesto de 10 millones de pesos anuales, establece un
marco regulatorio que protegerá a pequeños y medianos productores para darle
fuerte impulso a la actividad caprina.
Para esto la norma local preve la creación de la Coordinación provincial del
programa de caprinocultura y una comisión asesora técnica integrada por
entidades del sector pecuario y un representante por cada municipio.
ADRIÁN ALONSO
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Material contenido en el lote del aficionado quesero: |
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| Acceso
a las Recetas:
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Paño
de quesería:
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| Fermentos
(mesófilo, termófilo y yogur), penicilium ( roqueforti y candidum) ,
cuajo y cloruro cálcico:
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2
Molde para queso maduro:
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| 4
envases de 250 cc
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4 Moldes de rejilla: |
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Los quesos
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Verde - San Juan,Argentina 19/11/2006
