Sube el queso por falta de agua
El
precio del queso presenta un ligero incremento desde el feriado del día de
los difuntos.
Los comerciantes del mercado barrial aseguran que este aumento se debe a la
baja producción de leche porque el pasto se está terminando y el ganado no
tiene con qué alimentarse.
Si antes se pagaba 1,20 dólares por la libra ahora por el mismo peso se paga 1,30 dólares.
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El problema, según José Pico, miembro de la asociación de expendedores de
queso, es la falta de lluvias que seca el pasto y las vacas no se alimentan
bien.
El vendedor dijo que cuando empiece el invierno los precios volverán a
bajar y podrían llegar a costar hasta 70 centavos la libra.
Los intermediarios sostienen que aunque compren el quintal en un dólar con
5 centavos la venden en 1,30 dólares para justificar el precio del
transporte.
Quienes venden dentro del centro de abastos se quejan de que en los
alrededores los informales instalan la venta de queso a bajo costo y en
condiciones que atentan contra la calidad del producto. “Lo exponen al sol
durante varias horas y el producto se echa a perder. Como venden a menos
precio aprovechan pero atentan contra el consumidor”, añadió.
Esta asociación pide a las autoridades de salud realizar una inspección
por el mercado y comprobar la calidad de los productos.
Verduras y legumbres
Los precios se mantienen pese a que en el feriado se registró un alza de 5
a 10 centavos. Actualmente, la libra de la cebolla cuesta 30 centavos,
mientras que la papa, el tomate y la zanahoria cuestan 25 centavos la libra.
Los productos de ciclo corto tampoco han variado.
Quesos
La primera elevación de precio se registró en octubre. Se espera que baje
con un buen invierno que permita alimentarse a las vacas.
Legumbres
Los vendedores aseguran que los precios se mantienen desde octubre. Se puede
conseguir productos a 25 centavos la libra.
