Defienden la agricultura ecológica como alternativa en el medio rural
Clausurado el primero de los seminarios de las jornadas monegrinas
HUESCA.- Las Jornadas de Formación “Alternativas
empresariales para el medio rural: Agroganadería ecológica y rentabilidad”,
que cuentan con 58 inscritos, clausuraron el pasado viernes el primero de sus
seminarios. Organizadas por el Centro de Desarrollo de Los Monegros, a través
del Leader, con la colaboración de la Asesoría Laguna de Sariñena, la
Asociación de Productores de Alimentos Ecológicos de Los Monegros, “Dorondón
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Monegros”, el GA y el MAPA, durante
tres días ha repasado esta modalidad en auge.
Durante miércoles y jueves se desarrolló el primero de los seminarios,
“Enfoque empresarial en agricultura ecológica de regadío y explotación de
ovino ecológico”, con conferencias sobre “El negocio de las hortalizas de
primor, a cargo de Félix Ballarín, empresario agricultor ecológico, y
“Producción y comercialización de ovino de regadío en ecológico”,
pronunciada por Doménech Espuñet, empresario ganadero.
El seminario continuó el viernes con la visita a la explotación agrícola de
regadío de Félix Ballarín en Sariñena, donde el también presidente de
“Dorondón Monegros” explicó sobre el campo las principales estrategias de
la producción ecológica. Ballarín es agricultor ecológico de hortícolas que
vende directamente al consumidor. “Lo que hemos conseguido mediante este
sistema es quedarnos el valor añadido y una fidelización de la clientela”.
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Material contenido en el lote del aficionado quesero: |
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| Acceso
a las Recetas:
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Paño
de quesería:
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| Fermentos
(mesófilo, termófilo y yogur), penicilium ( roqueforti y candidum) ,
cuajo y cloruro cálcico:
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2
Molde para queso maduro:
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| 4
envases de 250 cc
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4 Moldes de rejilla: |
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Los quesos
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Alto Aragón - Aragón,Spain 14/11/2006
