En
gira por la zona Austral:
Ministro de Agricultura destaca producción ovina de
Magallanes
Al concluir una visita por la región, el ministro Álvaro Rojas dijo que la
genética ovina de Magallanes es “la mejor del continente americano”.
Asimismo, anunció programas gubernamentales para potenciar el rubro, y así
posicionar a la zona como abastecedor permanente de vientre y genética.
En una visita oficial a Magallanes, el ministro de
Agricultura, Álvaro Rojas, destacó la genética ovina de la región que a su
juicio, es un orgullo para nuestro país y “la mejor del continente
americano”.
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La afirmación la efectuó en el marco de su primera gira a la zona como titular
de la cartera, oportunidad en la cual pudo tomar contacto con los distintos
actores del sector silvoagropecuario de la región, quienes a través de
diferentes encuentros, le plantearon sus demandas e inquietudes, tanto en la
provincia de Magallanes, Tierra del Fuego y Última Esperanza.
Al ser consultado el nivel que presenta la ganadería ovina regional en el
concierto nacional e internacional, señaló que “los excelentes resultados
que se han registrado en la región, no sólo en la producción de carne y lana,
sino también en material para mejoramiento genético de especies, son frutos de
años de conocimiento y de trabajo”.
El ministro anunció la creación de un programa ovino nacional que permita
poblar la novena y décima región con vientres y genética de Magallanes.
Seguidamente, destacó la existencia del Consocio Ovino de Carne que lidera el
Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA).
Ésta iniciativa que integra al sector público y privado, entrega la
posibilidad a Magallanes de convertirse en un abastecedor permanente de vientre
y genética. En este grupo participan cinco frigoríficos de la zona, de la
Universidad Católica y de Valdivia, además de un grupo importante de ganaderos
que tendrán financiamiento estatal por espacio de siete años.
“Queremos hacer de Chile una potencia en este rubro, y para ello, debemos
poblar las regiones novena y décima con masa ovina. Ese será el objetivo al
que apuntaremos nuestros esfuerzos”, afirmó.
Durante su estadía, el Ministro de Agricultura visitó la empresa Forestal
Rusffin la cual se destaca por la generación de bioenergía en plena Isla de
Tierra del Fuego; también conoció las instalaciones del Frigorífico Simunovic
que hoy exporta carne ovina a Europa y Estados Unidos.
Recorrió además, estancias en las cuales se trabaja con innovadoras técnicas
para el bienestar animal y la incorporación de nueva genética, sosteniendo de
igual modo reuniones con productores ganaderos, forestales y con representantes
de la pequeña agricultura familiar campesina.
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Material contenido en el lote del aficionado quesero: |
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| Acceso
a las Recetas:
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Paño
de quesería:
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| Fermentos
(mesófilo, termófilo y yogur), penicilium ( roqueforti y candidum) ,
cuajo y cloruro cálcico:
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2
Molde para queso maduro:
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| 4
envases de 250 cc
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4 Moldes de rejilla: |
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Los quesos
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El Mostrador - Providencia,Chile 5/11/2006
