Lanzan muestra de productos de microempresarios Chile Aromas y Sabores
Con la presencia de cerca de 50 expositores se realizará actividad en el
Mall Portal La Dehesa.
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Pocos habían previsto que uno de los ingredientes más
arraigados de la cocina mapuche llegaría a convertirse en un verdadero suceso
de la alta gastronomía nacional. Noelia Durán y Samuel Fernández apostaron
por el merkén, un condimento chileno elaborado con ají cacho de cabra y
semillas de cilantro deshidratadas y decidieron darle valor agregado a este
tradicional condimento de la gastronomía mapuche.
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Así como ellos, otros 50 pequeños empresarios, provenientes de distintas
regiones del país, participarán en la muestra que Plataforma Comercial Chile
Aromas y Sabores junto con Chile Emprende organiza a partir del 24 de marzo
hasta el 2 de abril en el Mall Portal La Dehesa.
Allí, entre 10 y 22 horas, el público podrá degustar y apreciar los más versátiles
chocolates y licores artesanales, aceites de oliva extravirgen, hongos que
reducen el colesterol o que curan la hipertensión, quesos de cabra con sabor a
cordillera, exquisitas pastas, mermeladas, productos derivados de la miel o,
tanto hierbas medicinales como aromáticas. También la muestra exhibirá flores
exóticas, textiles, cerámica y variada artesanía en madera.
El día 28 de marzo a las 11 horas, se realizará el lanzamiento del libro
“Chile a la Carta”, como una vitrina que muestra la oferta de los 50 mejores
productos y servicios de calidad de empresarios de los territorios con que opera
Chile Emprende. La publicación se presenta ordenada en distintas especialidades
(gourmet y artesanía, turismo, manufactura y servicios, agroindustria) que, sin
duda, despertarán el interés de muchos potenciales clientes y permitirán a
los empresarios acceder a nuevos mercados y a más consumidores.
Chile Aromas y Sabores se presentará también en el Mall Florida Center entre
el 12 al 21 de mayo; y, en el Alto Las Condes entre el 16 al 25 de junio. La
muestra se emplazará en la plaza central de cada uno de los establecimientos
durante diez días.
Chile Aromas y Sabores es una iniciativa auspiciada por el Programa
gubernamental “Chile Emprende” y el Servicio de Cooperación Técnica
Sercotec, cuyo objetivo es desarrollar e incrementar el comercio de las micro y
pequeña empresa, MYPE, que producen alimentos y complementos para la alimentación.
Su gestión es responsabilidad de la empresa Comercio y Servicios para el
Desarrollo, Cosedes Ltda.
La Plataforma o red Chile Aromas y Sabores tiene alcance nacional y se orienta
preferentemente a las empresas localizadas en los territorios que operan con
Chile Emprende, conformados por agrupaciones de comunas. El énfasis de la acción
de Chile Aromas y Sabores es la conexión de las empresas de pequeña escala con
canales de distribución mayorista, con el fin de generar negocios con hoteles,
restaurantes, supermercados, tiendas de pequeño formato y clientes
institucionales.
El Mostrador - Providencia,Chile 26/03/2006