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Mesa Caprina Nacional: debate sobre subsidios y beneficiarios
En la jornada de ayer continuó en instalaciones del Salón
Cultural Pregón la reunión correspondiente a la Novena Mesa Caprina
Nacional que se desarrolla desde el pasado martes y que se extenderá
hasta hoy.
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| Alejo Correa |
Representantes de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (SAGPyA), técnicos nacionales y
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provinciales, del sector
privado, de universidades y entidades de productores se congregaron en
el segundo día de debate para continuar con la redacción de un Manual
Operativo, que concluye sobre la modalidad de puesta en práctica de los
contenidos de los proyectos de la Ley Caprina.
DESARROLLO
Alejo Correa, asesor técnico en el desarrollo de cuencas lecheras
caprinas de la SAGPyA en diálogo con PREGÓN destacó que los
principales puntos sobre los que se está trabajando incluyen las líneas
de créditos y aportes no reintegrables, la caracterización de estas líneas
y de los productores y condiciones que deben cumplir para acceder a los
mismos.
“En esta novena edición retomamos el trabajo que habíamos iniciado
en la Mesa Caprina de Trelew. Estamos tratando de poder recabar mas
información a partir de la realidad y la experiencia de los productores
locales”, indicó Correa.
El asesor técnico agregó que “el objetivo fundamental es tratar de
terminar en esta mesa la redacción del Manual Operativo para definir la
puesta en práctica de todo lo que tiene que ver con subsidios y la
caracterización de los beneficiarios”. Para el profesional, el
desarrollo caprino en Jujuy es incipiente por cuanto “está ligado a
productores minifundistas con producciones de autoconsumo y venta de
pequeñas producciones de queso y de quesillo. Se trata de trabajos
artesanales rudimetarios y de volúmenes escasos”, aunque al mismo
tiempo reconoció que también “hay un par de emprendimientos de mayor
envergadura”.
GENETICA Y NUTRICION
El tratamiento genético de los animales ha sido punto de debate las
mesas antecesoras, pues en el país se cuenta con bastante historial al
respecto, pero en la edición local se ha priorizado la charla sobre
aspectos nutricionales.
“Se han incorporado en distintas oleadas una importante cantidad de
reproductores dedicados al mejoramiento genético en leche, del cual hoy
obtenemos que los resultados no han sido los ideales o por lo menos no
disponemos de información al respecto y queremos tratar de no
jerarquizar excesivamente ese punto, sino dejarlo en el mismo nivel que
otros factores que se necesitan mejorar, fundamentalmente el aspecto
nutricional”, explicó Correa.
Las deliberaciones de la Novena Mesa Caprina Nacional, que tienen por
escenario el Salón Cultural Pregón, tras la producción y lectura de
conclusiones culminará en la presente jornada con un almuerzo de
trabajo.