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La Generalitat valenciana establece las ayudas para mejorar la calidad de la leche
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La Conselleria de Agricultura ha establecido las bases reguladoras para la gestión
de ayudas del programa de mejora de
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calidad de la leche cruda de vaca, oveja y
cabra producida en las explotaciones valencianas.
Valencia. 13/01/2006
Manuel Gil Mercader
De este modo, la conselleria adapta la legislación autonómica
a los principios y requisitos generales de la ley alimentaria de la Unión
Europea, que fija los procedimientos relativos a la calidad en todas las etapas
de producción, transformación y distribución para la ejecución de sistemas
que permitan asegurar el seguimiento o trazabilidad de los alimentos.
El objetivo de esta Orden es el de mejorar la calidad de la leche a través de
la aplicación de un programa que establece acciones fundamentales o requisitos
para su aplicación en las explotaciones de la comunidad y redacta las líneas
de actuación prioritaria para la concesión de subvenciones a la mejora del
producto.
Este programa deberá finalizar el 15 de noviembre del año y contendrá al
menos una de las siguientes actuaciones: visita de asesoramiento técnico,
revisión estática de las instalaciones de ordeño y revisión de equipos de
refrigeración, analíticas de leche para el control de mamitis o de agua para
los análisis microbiológicos.
Estas medidas se establecen con la finalidad de incrementar determinadas
características higiénico-sanitarias en todo el proceso productivo lechero en
las explotaciones ganaderas.
Por ello, el cumplimiento de esta norma implicará efectuar, en todas las
explotaciones en las que se aplique al menos dos visitas anuales por ganadería
durante el ordeño, por técnicos competentes, los cuales rellenarán en cada
uno de los controles una ficha normalizada según modelo elaborado por la
conselleria.
Las ayudas a la mejora de la calidad de la leche de vaca, oveja y cabra que
gestiona la conselleria se establecen con un doble objetivo, apoyar la
rentabilidad de la actividad ganadera al tiempo que contribuyen a ofrecer al
consumidor un producto de calidad que caracteriza al conjunto de alimentos que
tienen su origen en la agricultura, la pesca y la alimentación de la comunidad.
