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El mejor queso del mundo, con marca asturiana
El Señorío de Montelarreina, de Reny
Picot, gana el certamen de Wisconsin
El queso Señorío de Montelarreina, elaborado por el
grupo lácteo asturiano Reny Picot en su fábrica de Lácteas
Castellano-Leonesas, S. A. (Zamora), acaba de ser escogido en Estados Unidos
como el mejor del mundo de los hechos con leche de oveja, según informaron ayer
fuentes de la empresa que preside Francisco Rodríguez.
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Al certamen -el International World Championship Cheese Contest, un prestigioso
campeonato mundial de quesos organizado cada dos años por la Asociación de
Queseros de Wisconsin- acudieron en esta ocasión representantes de 19 países.
El queso de Reny Picot superó a duros competidores del propio estado de
Wisconsin, auténtica «reserva quesera» de Estados Unidos, como el Cave Aged
Marisa o el Gary Grossen, que lograron el segundo y el tercer puesto,
respectivamente.
El nuevo premio obtenido por Señorío de Montelarreina se suma a otros
reconocimientos internacionales a la calidad que ya ha merecido. Entre los
galardones destaca la medalla de oro en junio de 2005 en la feria alemana Anuga
«Preis des Besten» y las dos medallas de oro conseguidas los años 2002 y 2003
en la primera y la segunda Olimpiada del queso celebradas en el valle de Aosta
(Italia) y en el Jura francés.
El jurado encargado de valorar los quesos estuvo integrado por 19 expertos que
llevaron a cabo un complejo proceso de cata y examen de todas las características
del producto. La empresa Reny Picot está presente desde el año 1987 en el
sector quesero estadounidense, con una factoría ubicada en Michigan que elabora
quesos de pasta blanda y de pasta prensada, tipo brie, camembert, gouda, edam,
manchego y fontina.
Oviedo, M. J. IGLESIAS
La Nueva España - Asturias,Spain 2/04/2006