El mejor chivito argentino
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Recientemente
el departamento mendocino de Malargüe, celebró una nueva edición de
al Fiesta Nacional del Chivito en virtud de que los malargüinos
destinan el 60% de sus 500.000 cabezas de ganado caprino a la exportación
a mercados caribeños, Oman, Angola y Costa de marfil y espera su
ingreso a la Unión Europea tal como lo describiéramos ampliamente en
nuestras páginas allá por abril del año pasado.
En mayo del año pasado fuimos testigos de la firma de un convenio entre
la empresa sanjuanina de Pocito, Cabaña La Majadita SA y el Laboratorio
de Desertificación y Ordenamiento Territorial (Ladyot), un organismo
perteneciente al Centro Regional de Investigaciones Científicas y
Tecnológicas de Mendoza (Cricyt), con el fin de trabajar en el proyecto
de mejoramiento caprino entre las poblaciones de raza criolla y las
introducidas desde el extranjero con el fin de mejorar el rendimiento de
leche, adaptabilidad y aumentar la velocidad del crecimiento del animal
en el departamento de Lavalle.
El convenio firmado posibilitó a la cabaña a entregar 10 reproductores
de las razas Saanen, Anglo Nubian, Britis Alpina y Togemburt en comodato
para el estudio científico y productivo que lleva adelante el Ladyot
con el programa de pequeños productores caprinos del Oeste argentino y
en Lavalle hoy, ya hablan de quintuplicar los ingresos del productor
caprino con cría semi estabulada
En San Juan al menos se presentaron 4 planes caprinos además de múltiples
esfuerzos aislados e investigaciones por mejorar al sector como el
Programa Provincial de Caprinocultura del diputado iglesiano Leoncio
Alonso, pero ninguno con efectos reales en beneficio de la promoción
social de los productores caprinos y sus descendientes que de otra forma
pasaría a integrar áreas marginales citadinas.
Verde - San Juan,Argentina 4/2/2006
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