Uno de los puntos de venta de quesos en la pasada Feria de la Candelera de Barbastro. - Á. H.
Barbastro convoca el Certamen Interregional de
Quesos Artesanos: se celebrará en el marco de la Feria de la Candelera el 2 de febrero
BARBASTRO.- El área de Desarrollo del Ayuntamiento ha
publicado las bases del III Certamen Interregional de Quesos Artesanos “Ciudad
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Uno de los puntos de venta de quesos en la pasada Feria de la Candelera de Barbastro. - Á. H. |
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Barbastro” que se celebrará en el transcurso de
la Feria de la Candelera, el próximo 2 de febrero, como en ediciones anteriores
al amparo de una carpa instalada en la Plaza del Mercado. Según manifiesta el
concejal Santiago Lisa, el evento se realiza con objetivo de difundir y
promocionar “la riqueza cultural y gastronómica que posee nuestra región y
promover el desarrollo de zonas rurales a partir de un sector tan definido como
es la agroindustria”.
El Ayuntamiento ha publicado las bases del certamen en el que pueden tomar parte
todos los productores de quesos elaborados de forma artesanal y quedan excluidos
los comerciantes y vendedores de quesos hechos por terceros. El concurso se
divide en seis categorías, de leche de vaca y pasta blanda, leche de vaca y
pasta prensada, leche de cabra y pasta blanda, leche de oveja y pasta prensada,
leche de oveja y pasta blanda, leche de oveja y pasta prensada.
Las muestras presentadas al concurso serán quesos enteros, sin etiqueta o marca
comercial, de manera que se pueda garantizar el anonimato de las muestras. Los
concursantes presentarán dos piezas si el tamaño del queso está comprendido
entre 500 gramos y 1 kilogramo y en caso de formato menor se completará el número
de piezas hasta obtener 1 kilogramo en total. Por encima de 1’500 kilogramo es
suficiente una sola pieza. La recepción de las muestras se hará en la carpa
instalada en la Plaza del Mercado, de 8 a 9 horas del día 2 de febrero.
Alto Aragón - Aragón,Spain 25/01/2006
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