El PSOE de Castilla y León pide en las cortes la creación de granjas de caprino
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Hacer queso fresco o maduro en casa es muy fácil con nuestro kit de material y las recetas .
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Para los socialistas es fundamental la puesta
en marcha de este tipo de granjas que aportan el 80 por ciento de la leche de
cabra que se produce en España y el impulso de su venta como producto ecológico.
Valladolid. 26/09/2008
Carolina Tabanera
La procuradora socialista Mónica Lafuente,
propuso en las cortes de Castilla y León "terminar con la ausencia de este
tipo de granjas en la comunidad". España ocupa el segundo lugar de la Unión
Europea en producción de leche de cabra con tres millones de cabezas de ganado,
en su gran mayoría situadas en Castilla y León y que producen unos 250
millones de litros anuales.
Además, el caprino es muy apreciado por la industria cárnica. Sin embargo, según
la procuradora socialista, "la escasa promoción y ayuda a este subsector
nos hace que estemos perdiendo una gran oportunidad de vender, con la etiqueta
ecológica, un producto en el que somos líderes del mercado".
Castilla y León, registra, actualmente, 37 explotaciones de ganadería ecológica,
muy por debajo de Andalucía, comunidad que ha realizado un mayor esfuerzo en
este tipo de productos. De estas 37 explotaciones, 18 corresponden a vacuno de
carne, una a vacuno de leche, otra a ovino de carne, dos a ovino de leche, tres
a porcino, una de aves para carne, otra de huevos, y 10 dedicadas a la
apicultura. "Pero no existe ninguna de caprino", matizó.
Agrocope - Madrid,Spain
