Aprenda a hacer queso en su casa con nuestros kits, incluye todo el material necesario y las recetas
Caprashop
Ingrid Duarte
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Aunque por el momento solamente participan las comunidades La Escoba, El Rodeo,
El Guanacaste, Poste Rojo, “Rolando Espinoza” y Hojachigüe, López aseguró
que la meta es incluir a las diez comunidades restantes.
Variedad de productos
Entre los productos ofertados encontramos cuajada, crema, leche de cabra, queso
de cabra, huevos, conejos, pollos, plantas forestales, plátanos, bananos,
mandarinas, naranjas, coco, cacao, cohombro, limón dulce, limón agrio, café
orgánico, miel de abeja, vigorón, cajetas, pan y frijoles, entre otros.
“Tentativamente lo estamos haciendo semanal, los viernes durante todo el día,
pero a petición de los productores, creemos que lo vamos a trasladar para los sábados”,
dijo el coordinador.
Por su parte, Martha José González, de la comarca Hojachigüe, expresó que el
hecho de promover ese tipo de actividades es beneficioso para los productores,
porque les ayudará a solventar gran parte de sus necesidades básicas.
“Gracias a Dios la venta ha estado buena, lo hemos vendido casi todo”, dijo
González.
López, además, dijo que posteriormente desean hacer ferias que incluyan a
medianos y grandes productores, la mayoría de los cuales están organizados en
cooperativas, “estos productores pueden sacar entre 4 mil y 5 mil quintales de
frijoles o arroz, y pertenecen a cooperativas, por eso no los podemos tener a
todos revueltos”.
Entre las instituciones que apoyan el proyecto están el Ministerio Agropecuario
y Forestal, Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria, Ministerio del
Ambiente y Recursos Naturales, Instituto Nacional Forestal, Policía Nacional y
los Consejos del Poder Ciudadano.
El Nuevo Diario - Nicaragua 02/2008