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El Consell destaca Ceatel como "modelo de innovación tecnológica"
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EL CENTRO DE PINEDO REALIZA ANUALMENTE 65.000 MUESTRAS
DE LECHE
La consellera de Agricultura, Maritina Hernández,
destacó este miércoles el Centro de Apoyo Tecnológico Lácteo de
Pinedo, en Valencia, que presta servicio a 250 ganaderos productores de
leche, como "un modelo de innovación y transferencia de tecnología".
En los laboratorios de estas instalaciones se analizan anualmente unas 65.000
muestras de leche y sus trabajos "se orientan al control de la
calidad y seguridad de la leche y derivados", según informó la
Generalitat.
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Durante su
visita al Centro de Apoyo Tecnológico Lácteo, Maritina Hernández destacó la
importancia de esta entidad "porque es un centro de referencia nacional en
calidad y en innovación tecnológica".
Asimismo, manifestó que su departamento cofinancia este centro, "por lo
que supone un respaldo a la tarea que se realiza, con el objetivo de continuar
siendo de máxima utilidad dentro del sector".
Ceatel es una entidad que presta servicio a 250 ganaderos productores de leche y
a 22 industrias queseras de la Comunitat Valenciana, que en conjunto absorben
unos 55 millones de litros de leche al año para la elaboración de sus
productos. Anualmente, en los laboratorios se analizan unas 34.000 muestras de
leche de vaca y unas 31.000 de leche de cabra y oveja.
Los trabajos realizados en Ceatel están orientados al control de la calidad y
seguridad de la leche y de sus productos derivados, como el queso, al control y
mejora de la sanidad animal y al asesoramiento técnico a los ganaderos
productores de leche. En la actualidad, integra a la mayoría del sector de
ganado vacuno lechero, de las industrias queseras y de la producción de leche
de oveja.
El sector lácteo de la Comunitat Valenciana está compuesto por el subsector de
la producción de leche y el de la elaboración de quesos. El ganado bovino, con
27 explotaciones, es el que general mayor producción, con unas 48.000 toneladas
anuales, seguido del ganado caprino, con 150 explotaciones que producen 11.000
toneladas, y del ganado ovino, con unas 730 toneladas procedentes de 20 granjas.
El ramo de la leche representa un seis por ciento de la producción final
ganadera. La mayor producción proviene del ganado vacuno, seguido del caprino,
y en menor medida por el ovino
02/2008Panorama Actual - Valencia,Spain