Colección de datos y estudios de mercado del sector ovino y caprino
En estos artículos se encuentra información detallada sobre diferentes temas que perfilan el sector caprino y ovino. Los ficheros están disponibles a través de internet por medio de un nombre de usuario y una clave que se envía por correo electrónico a la recepción del importe correspondiente
Los títulos que se incluyen el la colección son:
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Los datos del ganado ovino y caprino de carne en México |
La
ganadería de carne ovina y caprina en México está tomado cada vez más
relevancia y por ello es importante tener claro cómo ha ido evolucionando el
sector para poder configurar el
futuro que se presenta con grandes perspectivas.: datos demográficos, Datos
de producción de carne, Datos de comercio exterior de la carne (importación y
exportación), Datos de consumo por habitante y año, Datos
del sector ovino y caprino; Comercio
exterior, Conclusiones |
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Estandarización de canales y despiece de canales caprinas para USA |
En USA desde el mes de Octubre del 2001 se ha cambiado las especificaciones para la venta y presentación de las canales de caprino, como consecuencia de la creciente demanda de carne de cabrito dentro del país. Se ha editado un documento para estandarizar los productos y facilitar la introducción de la carne de cabra en mercados mayoristas. Este trabajo se ha realizado bajo demanda de los propios productores de carne de cabra americanos que requerían una clasificación de las piezas como existía para otras especies. La estandarización de canales y despiece de canales caprinas para USA consta de 37 páginas y está disponible en inglés y formato PDF |
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Los nuevos mercados asiáticos para la leche de cabra |
Basada en el estudio de mercado realizado en Australia para la apertura de nuevos mercados para la leche de cabra que consta de 57 páginas y está disponible en inglés y formato PDF. Los países estudiados son: Japón, Malasia, Singapur, Taiwan y Corea |
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Legislación USA para la producción de alimentos ecológicos |
La presente legislación nos indica exactamente cuales son los estándares de producción que exige los Estados Unidos de América para la producción, procesado y comercialización de productos etiquetados como ecológicos. La legislación completa consta de 120 páginas, está traducida al español, en formato pdf |
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Estudio de mercado de los productos ecológicos |
Los productos ecologicos están teniendo cada vez más hueco en la economía mundial. Uno de los problemas que existen en la valoración de esta actividad son los datos de mercado y producción. Los datos de mercado en los diferentes países y a nivel global para los productos ecológicos pueden y deben adecuar la producción con la demanda. Para tener un conocimiento real de este sector presentamos un documento de 128 páginas (formato PDF y en inglés) actualizado al 2003 donde se describe la situación general en el mundo y posteriormente se analiza continente a continente la situación general, el mercado, el área legal y comentarios de cada país en particular, datos, cifras y referencias actualizados . |
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