Los quesos de Qatí

El queso de cabra de Catí, uno de los más tradicionales que se elabora en el interior castellonense, ha obtenido la medalla de Plata en el concurso World Cheese Awards, que se celebra en Londres, según informaron fuentes de la empresa, quienes precisaron que en las diferentes categorías del concurso, que está considerado en el sector como “una de las citas más importantes a nivel mundial”, se presentaron más de 2.000 marcas de queso.

El distribuidor de Quesos de Catí en Reino Unido ha presentado el queso de la cooperativa del Maestrat a concurso, en el que obtuvo la medalla de plata que supone el sexto galardón que reciben las cooperativas queseras de Catí y Morella, tras el premio nacional al mejor queso de cabra ecológico, dos premios de calidad agroalimentaria de la Conselleria de Agricultura o el mejor queso de cabra de la Comunitat Valenciana, así como el premio a la empresa de calidad agroalimentaria de Castelló.

Con el galardón se reconoce una de las variedades de queso que históricamente se han producido en l´Alt Maestrat, que se elabora íntegramente con leche de cabra obtenida de los ganados que pastan en esta comarca. El gerente de Quesos de Catí, Miquel Vives, mostró su satisfacción por el premio recibido, en representación de todos los socios de la cooperativa, que ya exporta sus productos a Inglaterra, Alemania, Estados Unidos o Japón.

En los últimos meses los quesos de Catí han estado presentes en ferias alimentarias de Seattle o París, representando a la Comunitat Valenciana, según indicaron dichas fuentes, quienes apuntaron que los queseros de Catí han apostado por la calidad y por las tiendas “gourmet” para dar a conocer sus productos y obtener así un valor añadido a la producción de la leche

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