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Kit de material para la elaboración del queso maduro

Se entiende por "queso maduro" aquel que se consume después de someterse previamente a una maduración más o menos larga según se desee un queso más o menos añejo. Los quesos más conocidos de este tipo son los del tipo Manchego, Cheddar,

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Nuevo: ahora con 1 envase para la mejor conservación del queso

Parmesano o Godua con la característica común que poseen poca humedad y en su elaboración la cuajada se trata y se prensa de forma especial. Estos quesos se deben someter a la acción de la sal para obtener todo sabor y  larga duración. Para elaborarlos se ofrecen los procedimientos explicados paso a paso mediante fotografías y el material necesario para realizar unos 8  kilos de queso según el tipo de leche de partida, cuanto más grasa más rendimiento. Además en este kit se incluyen las recetas y el material para aprender a elaborar también queso fresco.

Complete su kit o encargue los recambios que necesite en http://www.capraispana.com/kit/recambio/recambio.htm 

Precio 24,90 €

Material contenido en el kit: 
  • Acceso a las Recetas
  • Paño de quesería
  • Fermento mesófilo
  • Fermento termófilo
  • Cloruro cálcico
  • 1 Molde para prensar
  • 1 Molde de rejilla
  • Cuajo
  • 1 envase de 250 cc NUEVO
 Material de cocina necesario:
  • Leche 
  • Recipiente de 2 litros de capacidad (acero, plástico o vidrio)
  • Colador
  • Cazo, cuchara, cucharita y cuchillo
  • Sal 

 

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