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Digestión
y Absorción en Rumiantes
(y
particularidades de las cabras)
Autor:
C.G. Ciappesoni Ph.D
student
El
tracto digestivo especializado de los rumiantes se parece al de los monogastricos
a excepción del estómago.2
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El estómago de los rumiantes tiene cuatro compartimientos: el rumen, reticulo, omaso y abomaso, como se muestra en el esquema siguiente: 3
Colectivamente, estos órganos ocupan casi 3/4 de la cavidad abdominal, llenando virtualmente todo el lado izquierdo y extendiéndose significativamente en el derecho. El retículo se apoya contra el diafragma y se al rumen por un doblez tisular.3
El rumen, es sin la menor duda el más grande de las cavidades estomacales, está dividido en sáculos por pilares musculares que se denominan dorsal, ventral, caudodorsal y caudoventral .
En muchos aspectos, el retículo se puede considerar un "saco craneoventral"
del rumen; por ejemplo, los flujos de la ingesta circulan libremente entre estos
dos órganos.3
El rumen y retículo se comunican cranealmente por medio de un orificio rumeno-reticular relativamente grande. El retículo es el más ventral de todas las cavidades y llega a ser un “trampa” para objetos ingeridos pesados como
alambre, los clavos, las piedras, etc. Algunos de estos objetos pueden emigrar en respuesta a contracciones de estos compartimientos causando una peritonitis (inflamación del peritoneo). Este área puede cicatrizar y el animal
no
presentar ningún síntoma de estrés o enfermedad .6
Lo
objetos agudos pueden continuar su penetración por el diafragma y llegar
a la bolsa de pericárdica. Los microorganismos siguen también la vía de
penetración e invaden la bolsa de corazón y causan la enfermedad llamada
retículo-pericarditis traumática, causa por la formación líquido y el
gas (los productos de la fermentación microbiana) en la bolsa de corazón, esto
hace que se oprima el corazón y apareciendo signos de insuficiencia cardiaca.
Un método para prevenir la migración de objetos de metal podría ser
colocar un imán en el retículo. Desgraciadamente los clavos
galvanizados, alambres de cobre y otros objetos no magnéticos no se adhieren al
imán y pueden causar la pericarditis traumática.6
El
retículo se conectaal omaso por un túnel esférico y corto. El abomaso es en
el rumiante el verdadero estómago o glandular. Histologicamente, es muy
semejante al estómago de monogástricos.3
El
interior del rumen, retículo y omaso se cubren exclusivamente con epitelio
escamoso estratificado 
semejante
a lo que se observa en el esófago. Cada uno de estos órganos tienen una
estructura mucosa muy distinta, aunque dentro de cada órgano, hay variaciones
regional en su morfología: 3
La
superficie interior del rumen la forman numerosas papilas que varía en la forma
y el tamaño, desde corto y puntiagudas hasta a largas y con forma
de hoja.3
Le
epitelio reticular posee unos dobleces que forman figuras poligonales que le da
apariencia de panal. Numerosas pequeñas papilas tapizan los interiores de
celdillas.3
El
interior del omaso se forman unos dobleces anchos longitudinales como
reminiscencias de páginas en un libro (se le conoce también como
librillo). Los dobleces de omaso, que en vida se compactan
con la ingesta finamente molida, se ha estimado que representan más o
menos un tercio de superficie total del estómago compuesto.3
Referencias
