El queso de cabra mas grande del mundo

De la granja Argentina “Cabaña Piedras Blancas” nos llega el queso de cabra más grande del mundo : el Cabrasaurio

Marcleo Lizzero Socio gerente de la Cabaña explica sobre este gran queso:

El queso se hizo el 20 de Enero de 2007.
Se utilizaron 860 litros de leche de cabra.
Las medidas del queso “hoy” son 72 cm de diámetro por 18 cm de alto. Digo “hoy” porque a medida que pasen los meses seguramente perderá algún centímetro, así como algunos gramos/kilos.
A la salida de la salmuera peso 91,5 Kg. y se estima que con la merma de los 4 meses llegara pesando unos 82 a 85 Kg.
Se realizo con tecnología de queso duro, o sea que debería salir un queso del tipo de un Parmesano.
Si bien por nuestra experiencia el queso estaría optimo en 6 a 8 meses de estacionamiento .
lLa idea es en la exposición Rural de Suipacha (11 al 14 de Abril) presentarlo pesarlo y luego cortarlo y subastarlo para donar el dinero recaudado a algunas escuelitas de campo.
También posiblemente hagamos algo parecido en la Mercolactea (Mayo) porque le llevamos la idea a la gente de la organización de la expo y les gusto mucho hacerlo como una nota de color de la muestra.
Para esto, acabamos de hacer otro y posiblemente hagamos un tercero para estar tranquilos de que si alguno tiene algún defecto, tener la alternativa de poder tener la posibilidad para elegir el mejor.

Para más información referirse a: http://www.cpiedrasblancas.com.ar/

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