El mejor chivito argentino

Recientemente el departamento mendocino de Malargüe, celebró una nueva edición de al Fiesta Nacional del Chivito en virtud de que los malargüinos destinan el 60% de sus 500.000 cabezas de ganado caprino a la exportación a mercados caribeños, Oman, Angola y Costa de marfil y espera su ingreso a la Unión Europea tal como lo describiéramos ampliamente en nuestras páginas allá por abril del año pasado.

En mayo del año pasado fuimos testigos de la firma de un convenio entre la empresa sanjuanina de Pocito, Cabaña La Majadita SA y el Laboratorio de Desertificación y Ordenamiento Territorial (Ladyot), un organismo perteneciente al Centro Regional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Mendoza (Cricyt), con el fin de trabajar en el proyecto de mejoramiento caprino entre las poblaciones de raza criolla y las introducidas desde el extranjero con el fin de mejorar el rendimiento de leche, adaptabilidad y aumentar la velocidad del crecimiento del animal en el departamento de Lavalle.


El convenio firmado posibilitó a la cabaña a entregar 10 reproductores de las razas Saanen, Anglo Nubian, Britis Alpina y Togemburt en comodato para el estudio científico y productivo que lleva adelante el Ladyot con el programa de pequeños productores caprinos del Oeste argentino y en Lavalle hoy, ya hablan de quintuplicar los ingresos del productor caprino con cría semi estabulada

En San Juan al menos se presentaron 4 planes caprinos además de múltiples esfuerzos aislados e investigaciones por mejorar al sector como el Programa Provincial de Caprinocultura del diputado iglesiano Leoncio Alonso, pero ninguno con efectos reales en beneficio de la promoción social de los productores caprinos y sus descendientes que de otra forma pasaría a integrar áreas marginales citadinas.

Verde – San Juan,Argentina 4/2/2006

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