EHNE pide el cumplimiento del reglamento de la denominación del queso Idiazabal

El sindicato agrario EHNE reclama a las instituciones que pidan a las queserías el escrupuloso cumplimiento del reglamento de la Denominación de Origen del Idiazabal antes de subvencionar las inversiones industriales
Vizcaya. 25/10/2007
José Luis Martín Echebarria

La central sindical explica que, tras aumentar su peso en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Queso “Idiazabal”, los esfuerzos en la gestión de este organismo se han centrado en la mejora de las labores de control, tanto desde el punto de vista normativo, como desde las actuaciones de inspección, aunque sin olvidar las labores de promoción ni la mejora de la calidad.

En un comunicado, y tras asegurar que “no ha sido fácil recorrer este camino”, EHNE asegura que “a la lentitud característica de cualquier proceso administrativo” se suma “la oposición y el freno de quienes, interesadamente, han pretendido dejar el compromiso con el control en un segundo plano”.

EHNE también critica la “lentitud oficial”, pero reconoce que el trabajo realizado en estos años está “dando sus frutos” y que, por una parte, el MAPA casi ha terminado un borrador para la modificación del Reglamento de la Denominación que apuesta “por la exclusividad de razas, reforzando el carácter del queso Idiazabal, y facilitando las labores de control”.

Este borrador, unido al éxito de las labores de control e inspección que se ha traducido en la apertura de expedientes sancionadores a tres grandes queserías, hace ser optimista a EHNE que recuerda que”siempre ha apostado por una Denominación fuerte, comprometida con el sector y con los consumidores, así como con la autenticidad garantizada por la raza latxa y por el origen”.

En este sentido, instan a la industria quesera a que “en el futuro cumpla sus compromisos con la normativa de la Denominación” y “dignifique con precios diferenciados la leche Idiazabal que producen los pastores”.

Por su parte , el sindicato asegura que las Administraciones “deben comprometerse en serio con la Denominación y sus principios y, por añadidura, con el interés público”, por lo que reclama a los Departamentos de Agricultura de los Gobiernos vasco y navarro y al MAPA que “pidan a las queserías el escrupuloso cumplimiento” del reglamento de la Denominación de Origen antes de subvencionar las inversiones industriales.

Agroprofesional.com – Spain

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