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COMPORTAMIENTO
ALIMENTARIO Y ACTIVIDADES DE CABRAS EN PASTOREO SOBRE CAMPO NATURAL
Introducción
1.
Resumen
Autora: Laura Pérez
Egresada de la Facultad
de Agronomía de la República Oriental del Uruguay en 1998 con el título de
Ingeniera Agrónoma especializada en Agricultura y lechería con una
profundización en el área de lechería vacuna y caprina.
En 1998 realizó
una profundización en el tema del “Comportamiento Alimentario y Actividades de
Cabras sobre Campo Natural” (ademas de otros trabajos de investigación) apoyado
este estudio por la Facultad de Agronomía de la República y el Instituto
Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA). Dentro de este marco la
autora pone a disposición de Capra lo más concluyente de esa
investigación.
Para consultas
sobre el tema dirigirse a:e.mail: LPerez500@hotmail.com
Contenido
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1. Comportamiento ingestivo 2. Desarrollo de actividades 3. Comportamiento social del hato 1. Localización del área de estudio 2. Descripción del área de muestreo 3. Descripción de los animales 4. Procedimiento en los muestreos de actividades 5. Procedimiento en la recolección de muestras 6. Determinación de la composición de la vegetación 7. Análisis químico de las muestras 8. Análisis estadístico de los datos |
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introducción
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La producción de cabras en
el Uruguay es una actividad restringida en términos del número de animales, así
como de productores dedicados a la especie. En la última década algunas
instituciones como el INIA y el Centro Cooperativista del Uruguay prestaron
interés a esta especie como alternativa para pequeños productores lecheros.
La cabra es considerada
por Hoffmann (1988) como consumidor intermedio en la clasificación de
herbívoros que propone, aunque es capaz de adaptarse a otros ambientes pudiendo
actuar como selector de concentrados o consumidor de forrajes de baja calidad,
lo cual lleva a ser definida por Morand y Sauvant (1984) como consumidor
adaptativa con selectividad media a alta relacionado en parte a las
características anatómicas de su boca que muestra una amplia movilidad de sus
labios y lengua prehensil permiten que esta especie presente una alta capacidad
de selección.
La cabra posee una
capacidad mayor que otros rumiantes domésticos en el número de especies
vegetales que es capaz de seleccionar en el ecosistema que utiliza,
manifestando un alto grado de preferencia por el ramoneo de especies arbustivas
y arbóreas, disponiendo de la capacidad de adaptar posiciones bípedas que
permiten alcanzar estratos de hasta 2 metros de altura. Por otra parte, no
manifiestan un rechazo marcado por los sabores amargos que son comunes en
leguminosas arbustivas por la presencia de taninos.
Las características
nutricionales propias de su comportamiento alimentario de las cabras ha
determinado la dificultad de proporcionar una dieta con los nutrientes
necesarios y que sea apetecible por parte de los animales para mantener una
buena condición fisiológica y lograr niveles aceptables de producción.
En tal sentido es la
intención de este trabajo identificar y caracterizar aquellos aspectos del
comportamiento de las cabras bajo condiciones de pastoreo sobre especies
nativas con diferentes contribuciones de pasturas, arbustivas y arbóreas. Y en
segunda instancia, se pretende definir algunos modos y rutinas del
comportamiento en pastoreo de los animales en el transcurso del día.
1. Resumen
Las características
nutricionales propias del comportamiento alimentario de las cabras ha
determinado la dificultad de proporcionar una dieta con los nutrientes
necesarios y apetecible por parte de los animales para mantener una buena
condición fisiológica y lograr niveles aceptables de producción. El propósito
de este trabajo fue identificar y caracterizar aquellos aspectos del
comportamiento de las cabras bajo condiciones de pastoreo sobre especies
nativas con diferentes contribuciones de pasturas, arbustivas y arbóreas ;
y en segunda instancia, definir algunos modos y rutinas diarias del
comportamiento de los animales en pastoreo.
El trabajo de campo se
llevó a cabo desde el 28 de Abril hasta el 12 de Junio de 1997 en el INIA “Las
Brujas” (Canelones, Uruguay) donde se excluyó 3 zonas con diferente densidad
comunidades arbóreas en las que predomina el espinillo (Acacia caven)
determinándose cantidad, calidad y especies presentes. Los muestreos en las
zonas de exclusión se realizaron sobre 3 cabras estableciéndose las especies
consumidas y calidad de lo ingerido. Por otra parte, se estimó la duración de
las actividades de ingestión de alimento (pastoreo y ramoneo), rumia, caminar,
ocio y beber agua. A nivel de potrero se utilizó un hato de 70 cabras hembras Anglo Nubia, Saanen y cruzas, estableciéndose la duración de las actividades
anteriormente mencionadas al mismo tiempo que se determinaron los movimientos
del hato en las distintas zonas del potrero durante el día.
El estudio permitió
inferir que las cabras tienen preferencia por aquellas especies que realizan
altas contribuciones y se encuentran con alta frecuencia en el tapiz. Las
gramíneas cespitosas (Stipa spp. y Piptochaetium spp.), arbustivas
(Compuestas y Umbelliferas) y arbóreas (Acacia
caven, Scutia buxifolia, y Celtis spinosa) son claramente seleccionadas aun con bajos niveles de
disponibilidad, lo cual indicaría que existe una importante selección en las
especies que tienen el mayor aporte de fracción hoja en el estrato medio y alto
del tapiz.
El tiempo dedicado por
las cabras al ramoneo disminuiría en caso de que la disponibilidad de especies
del estrato alto decreciera, lo cual determinaría al mismo tiempo un incremento
del pastoreo en el estrato bajo del tapiz. El aumento del pastoreo dependería
de la disponibilidad relativa del forraje del estrato bajo y alto en el total
de la vegetación. Por otra parte, la rumia estaría inversamente relacionada con
la ingestión de alimento. El período de ingestión de alimento de la mañana
tiene una prevalencia del ramoneo en árboles antes que el pastoreo en el
estrato bajo y medio. La preferencia del ramoneo en la mañana disminuye a
medida que baja la disponibilidad de especies arbóreas.
En las actividades
desarrolladas por los animales la ingestión de alimento es la actividad
principal (entre 58,1 y 92,2%), estando la diferencia de los tiempos utilizados
en los distintos tipos de vegetación asociada con el grado de homogeneidad de
la pastura en términos de calidad y al tipo de especies que la componen.
Bajo condiciones de
pasturas nativas, la presencia de una vegetación variada en términos de
especies disponibles principalmente en los estratos medios y altos pueden
mejorar substancialmente la calidad del forraje seleccionado por las cabras
durante la ingesta de alimento. En base a lo señalado se puede suponer que el
caprino es un animal mas adaptado a condiciones de vegetación cambiante donde
pueden desarrollar sus mejores capacidades para lograr una dieta de mayor valor
nutricional. Aparentemente en vegetaciones homogéneas el animal no demuestra
poder tener ventajas respecto a otros rumiantes domésticos principalmente
cuando la alimentación esta basada en especies del estrato bajo.