Cabras y Ovejas

Leche de cabra. Aporte nutricional y beneficios para la salud

En INTA Salta, en el marco de los Proyectos Nacionales: “Incremento sustentable de la producción y calidad integral de la leche caprina, como contribución al desarrollo de las economías regionales” y “Calidad funcional organoléptica de los alimentos”, se desarrollan tareas de investigación e innovación tecnológica que involucran disciplinas relacionadas con… Leer más

Utilidad de la leche de cabra

Redacción GD Una investigación realizada en el Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada ha puesto de manifiesto que la leche de cabra posee más propiedades beneficiosas para la salud que la de vaca, entre ellas, ayuda a prevenir la anemia ferropénica (falta de hierro) y la desmineralización ósea… Leer más

LA CAPRINAZA

Hace muchos años debimos buscar una palabra para llamar al abono de la cabra y parece que pegó muy bien…caprinaza. Porque ya nos llamaba la atención que los cultivadores de cebolla de bulbo, la llevaran por cerca de 50 horas de trasporte, de Capitanejo (Santander), zona caprina, hasta Abrego (Norte),… Leer más

LIBRES DE PARÁSITOS

Considerada una zoonosis, la fasciolosis afecta tanto al hombre, al que infecta de forma ocasional, como al ganado, particularmente al vacuno, ovino y caprino, donde produce pérdidas económicas estimadas en 2.300 millones de euros anuales a nivel mundial. Por este motivo, la UE ha puesto en marcha el proyecto de… Leer más

La oveja ibicenca

El departamento de genética de la Universidad de Córdoba ha efectuado un análisis de ADN de las ovejas ibicencas que demuestra que se trata de una raza definida, aunque continúa en peligro de extinción La oveja ibicenca es una de las razas autóctonas españolas que muestra una mayor diferenciación genética.… Leer más

EL SALAME DE CABRA

Mucho se habla sobre producciones alternativas y productos regionales – Todo lo necesario para utilizar los 15 kgs de pulpa de carne que se pierden al deshuesar una hembra adulta. Dentro de la producción caprina argentina se calcula que por cada animal sacrificado, se pierde en promedio 15 kg de… Leer más

Las estadísticas de Chile

VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal Para saber cómo crece el campo chileno y de qué forma evolucionan los cultivos o tipos de ganado, el INE realiza cada diez años un censo en predios de todo el país. En 2007 se realizó la séptima versión de esta fotografía del sector… Leer más

La cabra moncaina

El grupo Adocrin es una empresa privada familiar que desde 1985 ha desarrollado su principal labor en el sector inmobiliario, realizando actividades propias de este ámbito como son: infraestructuras, obra pública, espacios verdes, viviendas, zonas industriales, etc. Desde sus inicios, este grupo empresarial ha tenido una voluntad muy clara de… Leer más

Sistemas de producción de carne

Las cabras lecheras pueden ser explotadas de forma tan intensiva como suele hacerse con las vacas lecheras, no obstante, la mayoría de la leche de cabra produ­cida en España procede de rebaños explotados en regímenes más o menos extensi­vos. En pocas ocasiones podremos hablar de explotaciones dedicadas estrictamente a la… Leer más